نغسلو قطع الدجاج مليح نديروهم في ايناء نديرولهم البصل مقطع مربعات متوسطة ثوم مرابي ملح فلفل اسود توابل الشورمة رند وزعيترا ونحركوه مليح ونخلوه يشرب على الاقل ساعة. نديرو الزيت في طنجرة تكون شوية ثقيلة ونخلوها تسخن ونديرو قطع الدجاج مع كل الخليط نقسولو النار ونغطو عليه ونخلوه يتقلا مع التقليب المستمر حتى نتحصلو على اللون الذهبي ونديرو كاس ماء ونقسولو كامل النار ونخلوه يطيب

في طنجرة نديرو الماء يسخن نديرولو شوية ملح ونص حبة جمبو ومغرفة زيت نديرو الروز بعدما شليناه مليح ونخلوه يطيب ونينشفلو الماء

بعدما يطيب لجاج نحوه وفي لصوص المتبقية نديرو الارز ونحركوه ونطفو ونخلوه يشرب