Goreng ikan salem yang sudah dibersihkan hingga kering dan tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum

Tambahkan air pada bumbu yang sedang ditumis

Tambahkan gula dan penyedap, (saya tidak menambahkan garam karena ikan salemnya sudah asin)

Aduk rata dan masukkan ikan salem goreng

Aduk dan biarkan hingga air menyusut

Bila bumbu sudah mengental dan melingkupi ikan maka ikan salem siap dihidangkan