جوجه‌کباب یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران است. در پخت جوجه‌کباب، قطعات خردشده گوشت مرغ را برای مدتی تقریباً طولانی (حدود سه ساعت) در یک ظرف پر از آبلیمو، پیاز خرد شده، زعفران و ادویه‌جات قرار می‌دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند می‌کشند و روی کباب پز و به وسیله آتش مستقیم،کباب می‌کنند. جوجه کباب از خوراک‌های بسیار محبوب نزد ایرانی‌ها است.

💥حتما بخوانید:جوجه کباب از غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد اما پژوهشگران به تازگی دریافته اند پخت جوجه کباب روی آتش یا زغال باعث می شود سطح پوست مرغ سمی و سرطان زا شود.گفتنی است آتش هنگامی که با سطح جوجه تماس پیدا می کند اکسیژن با پوست جوجه ماده ای سمی ایجاد می کند که هرچه این ماده خنک تر شود مضرات آن نیز بیشتر است.گفتنی است چربی جوجه کباب یا مرغ هنگامی که روی آتش پخته می شود بیشتر می شود و سطح کلسترول آن چندین برابر می شود.برای پیشگیری از سمی شدن جوجه کباب بهتر است آن را در قابلمه به طبخ رساند اگرچه نوع آتیشی آن خوشمزه تر است اما مضراتش هم چندین برابر است. حالا انتخاب با خودتان است. #خاطرات_قرنطینه #سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطار #عکاس_برنزی #عکاس_نقره_ای

وقتی امیدمان رااز دست میدهیم وفکر میکنیم این پایان راه استخـدا لبخند میزند و می گویدنگران نباش این فقط یه پیچهنه پایان راهپس امیدوار باش و بدانبه دست آوردن هرچیزی،زمانی دارد#سرآشپز_طلایی#جوجه_کباب#جوجه

#زرد #سرآشپز_طلاییچندین سال هست که با گران شدن گوشت قرمز، «جوجه کباب» جای خود را در زندگی ایرانیان باز کرده است. هرچند مرغ رتبه بالایی در رنکینگ خوراکی‌های ایرانی دارد، ولی جوجه کباب به‌طور خاص یکی از غذا‌های مورد علاقه ماست، آن هم در نبود دیگر کباب‌های گوشتی.یکی از دلایل این که جوجه یکی از پرطرفدارترین غذا‌های ایرانی است، آماده کردن سریع و کم دردسرش است. کافی است شما موادش را در خانه مخلوط کنید چند ساعت بعد می‌توانید هر جایی که خواستید آن‌ها را به سیخ بکشید و نوش جان کنید، ولی در این میان پخت آن قلق‌هایی دارد که شاید به تعداد هر ایرانی، بتوان یک روش پخت ارائه کرد. جالب این جاست که همه معتقدند بهترین روش را بلدند و بهترین جوجه را درست می‌کنند. همین تکثر و تنوع در پختن جوجه کباب، باعث شده است که به غذایی خاص تبدیل شود.#جوجه_زعفرانی#جوجه_کباب_در_فر

#سرآشپز_طلایی #کباب #مرغ #زعفران

#سرآشپز_طلایی#جوجه_کباب_درتابه#سیزده_بدر جوجه کباب تابه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه و ساده خانگی است که خیلی سریع آماده می شود .نکته : این مقدار مواد برای آماده سازی 2 الی 4 سیخ جوجه کباب تابه ای است.

#سرآشپز_طلایی کباب بختیاری یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین کباب های ایرانی است که در مناطق مختلف با روش های متفاوتی طبخ می شود. این کباب به طور مرسوم در رستوران های کشور مخلوطی از جوجه کباب و کباب چنجه است.من اینجا از کباب چنجه و جوجه کباب زعفرانی استفاده کردم و یکی در میان به سیخ کشیدم.دستور با تمام ریز نکات در پیجم هست.اینجا هم مینویسم.

#سرآشپز_طلایی#روز_زنکباب حسینی یک کباب سنتی ایرانی است، و از زمان‌های بسیار قدیم طبخ می‌شده است. در گذشته برای درست کردن کباب حسینی به جای سیخ چوبی، از چوب درخت انار استفاده می‌کردند. کباب حسینی به روش‌های مختلفی پخته می‌شود؛ با گوشت گوسفندی، گوشت گوساله، گوشت چرخ کرده و گوشت بوقلمون یا مرغ، کباب حسینی مشهدی و هندی از انواع مشهور کباب حسینی محسوب می‌شوند.

#سرآشپز_طلایی#جوجه_ کباب

🌷یا به اندازه آرزوهایتتلاش کن ، یا به اندازه ی تلاشت آرزو کن🌷#جوجه_کباب#ناهار#سیزده_به_در#روز_طبیعت

علی‌ نازیک، یکی از کباب‌ های محبوب کشور همسایه ما، ترکیه است .که اتفاقا با ذائقه ما ایرانی‌ها هم جور است و در لیست غذاهای معروف ترکیه‌ای قرار دارد. این غذا، با بادمجان کبابی تهیه می‌شود و در طرز تهیه آن، نیازی به سیخ گرفتن نیست، بنابراین لازم نیست بابت ریختن کباب از روی سیخ نگران باشید.به کباب ترکی علی نازیک، الی نازیک ترکیه‌ ای یا کباب آلی نازیک هم گفته می‌شود . معمولا به عنوان یک غذای پرطرفدار برای وعده ناهار یا شام و افطار ...سرو می‌شود.#بادمجان #گوشت_چرخ_کرده#کباب#کباب_علی_نازیک#کباب_الی_نازیک#ماه_برکت#رمضان_غیرایرانیممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazi_ba_kobra

علی‌ نازیک، یکی از کباب‌ های محبوب کشور همسایه ما، ترکیه است که اتفاقا با ذائقه ما ایرانی‌ها هم جور است و در لیست غذاهای معروف ترکیه‌ای قرار دارد. این غذا، با بادمجان کبابی تهیه می‌شود و در طرز تهیه آن، نیازی به سیخ گرفتن نیست، بنابراین لازم نیست بابت ریختن کباب از روی سیخ نگران باشید. به کباب ترکی علی نازیک، الی نازیک ترکیه‌ ای یا کباب آلی نازیک هم گفته می‌شود و معمولا به عنوان یک غذای پرطرفدار برای وعده ناهار یا شام سرو می‌شود. #بادمجان #گوشت_چرخ_کرده

یکی از مشکلات کباب کوبیده نچسبیدن گوشت به سیخ هست که این هم با تهیه سیخ زدن خیلی راحت حل میشه😀😀😀😀البته میشه گفت که عدم توازن گوشت روی سیخ هست که گوشت کباب میریزه.

پخت انواع گوشت اشکال متفاوتی دارد و شیوه پخت به گوشت طعم بخصوصی میدهد در این روش ماست باعث تردی گوشت میشود

#جوجه_کباب_عثمانی#آشپزی_ملل#ترکیهجوجه کباب عثمانی که اصالتا متعلق به کشور عثمانی یا ترکیه امروز است یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار استبه دلیل استفاده از چاشنی های اصیل در تهیه اون ، طعم بسیار خوبی داره و از معروفترین غذاهای ترکی است

شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب می شود. طریقه آماده سازی و سرخ کردن این کباب خوشمزه شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شامی کباب با پارسی دی همراه باشید.

#کباب#کباب_کوبیده#غذای_نونیکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. من در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده کردم که تقریبا بهترین ترکیب برای کباب کوبیده است. با این ترکیب می توانید کباب کوبیده ای یکدست و با چربی متعادل تهیه کنید.

کباب بلدرچین یکی از انواع کباب های لذیذ و خوشمزه ایرانی است که از کباب های نوین محسوب می شود. این کباب خوشمزه به دلیل استفاده از گوشت بلدرچین علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای بدن نیز خاصیت های زیادی دارد#بلدرچین #کباب #کباب_بلدرچین

به جای سیخ از تابه استفاده کردم چون داخل منزل با سیخ نمیشه کباب تهیه کرد ولی مواد همان است...

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@miss_mohaddd #طعم_تابستان#کبابیPinchitos یا pinchos morunos یک غذای اسپانیایی است که شبیه کباب است . نام pinchitos در جوامع خودمختار جنوب اسپانیا در اندلس و اکسترمادورا استفاده می شود . این کباب از مکعب های کوچک گوشت تشکیل شده است که روی یک سیخ ( به اسپانیایی : pincho ) به سیخ کشیده و به طور سنتی روی منقل های زغالی پخته می شوند .پینچیتوها معمولاً از گوشت خوک یا مرغِ بدون چربیِ خرد شده، با روغن زیتون و گیاهان و ترشی جات و ادویه جات (مانند سیر ، زیره ، آویشن ، پاپریکا ، پونه کوهی ، زردچوبه و فلفل و ..... ) تهیه و با نمک مزه دار می شوند.پینچیتوس یکی از غذاهای اصلی گوشتی است که در ماه های تابستان در کبابی های اندلس و اکسترمادورا طبخ می شود. این کباب معمولاً با نان ، تکه های لیمو و نوشیدنی سرو می شود .

جوجه کباب در جنگل با کمترین امکانات 😉

#سرآشپز_طلایی#کباب_تابه_کنجه_مرغسلام دوستان من امروز یک کباب تابه ایمتفاوت براتون آوردم که خیلی عالیه و واقعا خوشمزه استبا کباب تابه های دیگه متفاوته حتما امتحان کنیدمرغ هم نرمه و هم خوش طعم یکبار امتحانکنین فوق العاده است. دوستان گوجه کباب شده داخل عکس پوستش رو من گرفتم بعد گذاشتم ازم نخندین خجالت میکشم اگر بد شده به بزرگواری خودتون ببخشین🙈🙈زندگی را زندگی باید کرد.🍁🍁🍁🍁🍂🍂🍂🍂🍂

سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون حالی باشه امروز با یک غذای دوست داشتنی دیگه در خدمتتون هستم#کبابیجوجه کباب یکی از غذاهای معروف ایرانیو در رده های کباب های سنتی ایران قرار داره که عنوان بهترین غذای فراوری شده با مرغ هم در جهان به خودش اختصاص دادهاز کباب های مشابه جوجه کباب هم به ( چنجه،برگ، کباب و..) میشه اشاره کرد.کالری جوجه کباب در ۱۰۰گرم ۱۹۸ کالری هست.

جوجه کباب با طعمی جدید

پناه میبرم به رویااز شرّ تمام واقعیت های تلخ...جوجه‌کباب، یکی از معروف‌ترین خوراک‌های ایرانی و از رده‌ی کباب‌های سنّتی ایران است که به تازگی به عنوان بهترین غذای فراوری‌شده با مرغ در جهان شناخته شده‌است.#جوجه_سرخکن_بدون_روغن#سرخکن#جوجه#ایرفرایر#جوجه_کباب

یک عصرانه و دورهمی خوشمزه همراه خانواده تو یک گردش چند ساعتی فقط چون یهویی شد گوشت مرغ رو فقط تو آبلیمو و پیاز و نمک یک ساعتی استراحت دادم و بعد کباب کردیم و با شربت زعفرانی ازقبل آماده و سبزی خوردنی میل کردیم.

#کباب_کوبیده #سرآشپز_طلایی #غذای_خانگی #چلو_کبابکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده شده است

جوجه کباب از جمله غذاهایی محسوب می شود که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کَس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. مواد متداول برای طعم دار کردن جوجه کباب پیاز ، زعفران و آبلیمو هستند.

بدون شک #کباب یکی از مورد علاقه ترین و خوشمزه ترین #غذاهای ایرانی است. در ایران انواع مختلف کباب تهیه میشود و یکی از رایج ترین کباب ها #کباب _کوبیده است. کباب معمولن برروی ذغال داغ و در منقل تهیه میشود و در صورت عدم دسترسی به ذغال میتوان در فر کباب را تهیه کرد.#چلوکباب به غذایی گفته میشود که شامل برنج و کباب است .درپخت کباب به چند نکته ی مهم باید توجه کرد:اول اینکه کباب خوب نیاز به گوشت خوب دارد . ترکیب گوشت گوسفندی با گوشت گوساله بهترین انتخاب است. گوشت کبابی باید دارای %80 درصد گوشت و %20 درصد چربی باشد در غیر اینصورت کباب خشک بوده و نرم و لطیف نخواهد بود.دوم اینکه – در موقع خرید گوشت کبابی از قصاب بخواهید 3-2 مرتبه گوشت را چرخ کند و یا در منزل خودتان گوشت را چند بار چرخ کنید.سوم اینکه- گوشت کبابی بعد از ترکیب با مواد لازم دیگر باید 8-7 ساعت بماند تا آماده شود.#کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای

جوجه کباب روی منقل عشق همه ایرانی ها 🤗. نه اینکه کباب کوبیده عشق نیست ولی مزایای جوج یکی مقرون به صرفه بودنش یکی راحت پختنش و بی دردسر و بی ریسک پختن است . واسه همین در تمام مجالس جز لاینفک است و هنوز که هنوز است بعضی ها از شنیدن اسمش ذوق زده می شن و به بعضی ها مخصوصا بچه ها و جوونها بگو جوجه کباب داریم می گن آخ جون البته الان ماجرای پر طرفداری از پیتزا نیست 😄.و در این میان باز آقایون می‌میرند واسه جوج‌. 😁این جوجه کباب سرشار از ویتامین هست .هرچند هنوز جوجه زعفرانی در طعم حرف اول را می زند😊