Penne Rigate Cacio e Pepe

Resep saus pasta ini berasal dari Roma dan Lazio, Italia. Bikinnya gampang loh, Bun, cuma pakai lada dan keju. Dan di resep ini aku menggunakan petunjuk yang diarahkan langsung oleh temanku seorang chef di Roma.
Penne Rigate Cacio e Pepe
Resep saus pasta ini berasal dari Roma dan Lazio, Italia. Bikinnya gampang loh, Bun, cuma pakai lada dan keju. Dan di resep ini aku menggunakan petunjuk yang diarahkan langsung oleh temanku seorang chef di Roma.
Cara Membuat
- 1
Panaskan air sampai mendidih. Masukkan garam. Rebus pasta sampai matang. Namun jangan terlalu lembek.
- 2
Tumbuk lada hitam. Jangan terlalu halus. Tapi kalau takut kegigit nantinya, silakan haluskan.
- 3
Sangrai lada sampai harum.
- 4
Masukkan sekitar 5 sdm air rebusan pasta ke dalam pan yang berisi lada.
- 5
Masukkan pasta. Aduk rata.
- 6
Masukkan keju sampai meleleh. Ratakan.
- 7
Ini penne rigate. Kalau yang permukaannya rata, namanya penne lisce.
Resep Serupa
-
Spaghetti Cacio e Pepe Spaghetti Cacio e Pepe
Karena tidak punya pecorino, jadilah pakai cheddar cheese. Hardiyani Iyan -
Cacio e Pepe Pasta (cheese and pepper) Cacio e Pepe Pasta (cheese and pepper)
resep ini andalannya Chrissy Teigen dari buku cravingnya. Simple dan enak bgt personally aku lebih suka ini daripada aglio olio tinggal ditambah protein kaya seafood atau ayam sesuka selera aja🤗 Kitchentells -
Cacio e Pepe Cacio e Pepe
Comment : The day we Lost,.. becomes Destiny.. Alora,..Pompeii, sebuah kota Megah Roman yang tenggelam oleh lahar letusan Gunung Volcano Vesuvius. Saat lahar menutup kota, kaum Bangsawan sedang menikmati gempita malam, Pendosa terperangkap dalam lahar, pun seorang Ibu sedang melahirkan Putra nya, membatu di reruntuhan.. Sebuah Kehidupan membeku mengajarkan kita akan ke-baka-an..Dalam perjalanan kembali ke Roma, sy sibuk beli” souvenir ditiap desa kecil yang kami singgahi, Pak Dubes antusias diskusi Roman history dgn suami, adik kelasnya saat kuliah as Italy adalah Negri yg kisahnya diceritakan hampir di semua Kitab Suci..Italian Food can be as complex as Their history, semisal Pasta dgn bermacam bahan, saus dan cara memasak,.. Ma non questo, yang kami makan hari itu, Cacio e Pepe - Keju dan Merica - Simple pasta with huge experience..#Journey_Me#DaysinItaly#OneRecipeOneTree#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Firda@home -
Spaghetti Cacio e Pepe (with grana padano cheese) Spaghetti Cacio e Pepe (with grana padano cheese)
Super super simpel!Cacio e Pepe.Cheese and (black)pepper.Yes sesimpel itu, bumbu atau bahan pelengkap pasta di sini, hanya keju dan blackpepper.Pastanya bisa pakai spaghetti.Untuk kejunya, kalau saya baca aslinya pakai pecorino romano, tapi saya blm pernah temui dan coba, jadi blm tahu flavornya seperti apa.Ini saya pakai grana padano (mirip parmesan bongkahan), meleleh dengan baik dan rasanya enak juga, menurut saya masih cocok digunakan untuk resep ini.Saya tidak sarankan pakai keju cheddar olahan ya, karena rasa dan teksturnya cukup jauh bedanya, plus tidak bisa meleleh dan memberi konsistensi seperti yg diharapkan. Parmesan bubuk botolan juga saya rasa ga bisa dipakai utk resep ini (berbeda dgn parmesan bongkahan).Air rebusan pasta berperan penting karena mengandung larutan pati (starch) dari pasta, memberi konsistensi dan aroma yg enak untuk saus pasta.Selamat mencoba!Source : Gennaro ContaldoDengan modifikasi#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#week20 Monica Novara H. -
Cacio e Pepe Cacio e Pepe
Masak pertama resep ini dari bbcfood, sebagai catatan pertama cobain ini. Berasa rada aneh tanpa olive oil, bawang putih ataupun bombai.Resep sangat simpel. Akhirnya menambahkan dengan daging cincang sebagai side menu 🫠🫠🫠 Soegianto -
Spaghetti Cacio e Pepe (Keju dan Lada) Spaghetti Cacio e Pepe (Keju dan Lada)
Hari ini saya ingin memperkenalkan masakan dari daerah saya. Spaghetti dengan keju dan lada. Sangat mudah, cepat dan rasa pedas lada. Ayo kita memasak! Emilio Paolo 🇮🇹🇮🇩 -
Cacio e peppe Cacio e peppe
bismillahCacio e Pepe adalah hidangan pasta khas Italia yang sangat sederhana namun lezat. Nama "Cacio e Pepe" sendiri berarti "Keju dan Merica" dalam bahasa Italia.*Tips*- Gunakan keju Pecorino Romano yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang autentik.- gunakan keju parmesan sebagai alternatif jika tidak ada keju pecorino Romano- Jangan overcook pasta, karena dapat membuat pasta menjadi lembek.- Cacio e Pepe adalah hidangan yang sangat sederhana, jadi pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang optimal.#GAS2025#Coboy2025#WesternFood#CookpadCommunity_Surabaya Orange Cooking -
Penne Rigate Mac&Cheese Penne Rigate Mac&Cheese
Assalaamualaikum.Sesuai namanya Mac&Cheese, ini perpaduan 3 macam keju (Cheddar, Parmesan dan Mozzarella), berhubung stoc Parmesan habis, apalah daya pakai 2 bahan keju saja, itu juga ngeju pake banged.Jadi ceritanya bebikinan pasta hari ini tuh krn bingung mau masak apa, tapi untungnya anak n suami mau makan, krn cuman sy aja yg paling demen sama pasta dan berbau keju🤪Cuzz lah ya.. Ayu Novitasari -
Penne Rigate Aglio Olio Penne Rigate Aglio Olio
Enjoy dan janga lupa send foto recook nya ya :D ! grezelda cordelia -
-
Penne Ziti Rigate Cheese Schottle Penne Ziti Rigate Cheese Schottle
Pengunaan pasta penne ziti rigate dapat diganti dengan pasta jenis lain sesuai selera anda. Selamat berkreasi🌸Kokomilang
-
Penne with Spicy Sauce and Cheese Penne with Spicy Sauce and Cheese
Masih tentang gak masak nasi ya, paginya makan martabak, siangnya makan pasta.Ini bikinnya juga simple, tapi suami syukaaa 😍😍😍 2000iga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar