Sambal Bawang Ala Bu Rudy

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
Yogyakarta

Kali ini, saya mencoba resep Sambal Bawang ala Sambal Bu Rudy yang dishare Chef @devinahermawan. Beneran enak banget, wangi, dan nagih! Saya memanfaatkan hasil panen cabe rawit yang tak seberapa, tapi bikin makan jadi nikmat banget :)
.
Btw, bawang putihnya memang cuma untuk kasih aroma ke minyaknya ya. Biar lebih sedap!
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJOS #SambalBawang #ResepSambalBawang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 100 gramrawit merah
  2. 100 grambawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. secukupnyaTerasi
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. secukupnyaGaram
  7. 2-3 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Geprek bawang putih (jangan dikupas).

    Siapkan rawit merah dan kupas bawang merah. Cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Blender kasar rawit merah dan bawang merah.

  3. 3

    Tuang minyak ke pan, masukkan bawang putih. Goreng hingga kecoklatan. Ambil bawang beserta kulitnya. Jangan matikan api.

  4. 4

    Masukkan bawang merah dan cabe rawit merah yang sudah diblender kasar. Tumis hingga agak wangi. Masukkan terasi. Aduk rata, tambahkan 2-3 sdm air. Beri garam. Tes rasa.

  5. 5

    Masak hingga matang. Jangan sampai kering ya. Sambal bawang lebih enak kalau nyemek alias berminyak.

  6. 6

    Siap disajikan. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah kaca kedap udara.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Mia Ajah
Mia Ajah @miah29
Kalau di ganti pakai cabe kriting bisa nggak ya bund?

Ditulis oleh

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
pada
Yogyakarta
Suka masak dan ngeblog. @dapurduaistri @inggriedewe
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya