Az eredeti és a legjobb házi Thi Sriracha szósz
Thaiföldön a srirachát gyakran használják mártásszószként, különösen tenger gyümölcseihez és omletthez. A vietnami konyhában a sriracha a pho leves és a sült tészta ételízesítőjeként, tavaszi tekercsek és szószok önteteként jelenik meg.
A Srirachát levesben, tojáson és hamburgerben is fogyasztják. A szósz felhasználásával készültek lekvárok, nyalókák koktélok, és sriracha ízű burgonya chips is került forgalomba.
A sriracha eredete és története vitatott. Egy jelentés szerint a szószt először egy Thanom Chakkapak nevű thaiföldi nő készítette Si Racha (vagy Sri Racha) városában. #Thi #ízutazás #Ízutazásaföldkörül
Az eredeti és a legjobb házi Thi Sriracha szósz
Thaiföldön a srirachát gyakran használják mártásszószként, különösen tenger gyümölcseihez és omletthez. A vietnami konyhában a sriracha a pho leves és a sült tészta ételízesítőjeként, tavaszi tekercsek és szószok önteteként jelenik meg.
A Srirachát levesben, tojáson és hamburgerben is fogyasztják. A szósz felhasználásával készültek lekvárok, nyalókák koktélok, és sriracha ízű burgonya chips is került forgalomba.
A sriracha eredete és története vitatott. Egy jelentés szerint a szószt először egy Thanom Chakkapak nevű thaiföldi nő készítette Si Racha (vagy Sri Racha) városában. #Thi #ízutazás #Ízutazásaföldkörül
Elkészítés
- 1
Készítsük elő az alapanyagokat, majd magozzuk ki a paprikákat és vágjuk fel őket nagyobb kockákra. (A chili erejét érdemes bent hagyni és csak a magok nagyját kiszedni, de ha nagyon erős ki is lehet vágni a teljes magházat ízléstől függ).
- 2
Helyezzük a chilit, paprikát, fokhagymát, sót és az ecetet egy fazékba vagy serpenyőbe.
Forraljuk fel, majd vegyük le kis lángra és kb. 15-20 percig pároljuk, vagy amíg a fokhagyma megpuhul.
- 3
Szűrjük le, ezután helyezzük a zöldségeket egy konyhai robotgépbe és turmixoljuk össze.
- 4
A szószt tegyük vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá a leszűrt ecetből egy keveset, majd adjuk hozzá a cukrot. Pároljuk 5 percig. Kóstoljuk meg, és állítsuk be az ízeket tetszés szerint.(több cukor vagy ecet)
- 5
Ezután sterilizált üvegekbe öntjük, és legfeljebb 6 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkés quesadilla Csirkés quesadilla
A Cookpad Home Academy, Prémium főzőkurzus ötödik házi feladatként...A tabassco szószt és a chili fűszerkeveréket,a koriander zöldet most okkal hagytam ki...Köszönjük Robi, így is nagyon finom volt.!
-
Alfredo tészta garnélával Alfredo tészta garnélával
Ha valami finomat, flancosat és egyszerűt szeretnénk főzni, remek választás ez a krémes, ízletes tészta. Gyorsan kész van és isteni. Egy romantikus vacsorához is tökéletes. ☺️
-
Chilis sajtos mártogatós Chilis sajtos mártogatós
Nagyon szeretem a chilis sajtos mártogatós nacho chips-szel.
-
Csípős szósz 😃 Csípős szósz 😃
Próbaképpen ültettünk itthon skorpió paprikát. 😃 Trinidad Moruga Skorpió, becses nevén. 😃 Idén nagyon sok termett. 😃 Főztünk belőle szószt. 😃 Persze ez alapján a recept alapján, más paprikával is készülhet. 😃
-
-
Aszalt paradicsomos - gombás ragu fusilli tésztával 🍅🍄 Aszalt paradicsomos - gombás ragu fusilli tésztával 🍅🍄
Nagyon finom összhatása van a raguban lévő elemeknek és különösen jól illenek egymáshoz - egy kis borral megkínálva magunkat, mègjobb 🤗👍
-
Mojo Verde - zöld szósz a kanári szigetekről Mojo Verde - zöld szósz a kanári szigetekről
A mojo picón posztban már meséltem, hogy pár éve Teneriffén jártam, ahol a helyi speciálitás a pappas arrugadas, a tengervízben főtt majd sült burgonya, és grill ételek elmaradhatatlan kísérője volt a mojo picón - al együtt. A szósz nagyon friss ízvilágú, vibráló savak jellemzik, törékeny zöldfűszeres zamatokkal.Az eredeti receptben természetesen nem esszenciákat használnak, azokkal csak én operáltam, h még jobban kihangsúlyozzam a zöldségek zamatát. Érdemes azzal csinálni, de ha nincs helyettesítsük húslevessel vagy legvégső esetben vízzel 🙂)
-
Orosz hússaláta Orosz hússaláta
Könnyű, finom, laktató, hűsítő fogás a nagy melegben. Maradék sült, vagy levesben főtt hús és zöldségek felhasználásával is készülhet.#kotenykihivas2024
Gotriánné Arany Angéla -
1680. Töltött paprika és gombóc paradicsom szósszal ! 1680. Töltött paprika és gombóc paradicsom szósszal !
#kotenykihivas2025Egyszerű töltött paprika mi a szószt sűrűn szeressük hozzá !
-
Tahini avagy a házi szezámmag krém Tahini avagy a házi szezámmag krém
Keleti ételek ízesítője, legfőképpen humuszhoz, salátákhoz használják, krémlevesekhez is kiváló, a legtöbb török sütemény készítéséhez elengedhetetlen. Nem szeretem a bolti tahinit a különböző adalék anyagok miatt, ezért házilag készítem.
-
Enchilada GM Enchilada GM
Ízutazás Mexikóba :) Egy ízekben gazdag és laktató étel, mely most vacsorára került az asztalra.A tortilla lapok Kohári Évi receptje nyomán készültek, amit nagyon köszönök.#mexikó #gluténmentes #vacsora #ízutazás2021.05.23.
-
Vacsora a kidobásra itélt brokkoliszárból és levélből! Vacsora a kidobásra itélt brokkoliszárból és levélből!
Ki szoktad dobni a brokkoli szárát és levelét mikor a rózsáit felhasználtad?Ne tedd! Ízletes vacsora készíthető belőle, hisz rengeteg értékes tápanyagot tartalmaznak ezek a részek!Azt olvastam, hogy talán még gazdagabb is, mint a rózsája!Rajtahát!....ne pazaroljunk!....használjuk fel!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek