رز باللحم والزعفران واللبن والمكسرات

Haifa Sharbatly
Haifa Sharbatly @Haifa_recipes

@ Fefes_ recipes
هيفاء

شارك

المكوّنات

ساعة وربع
٤-٦ اشخاص
  1. 2 كوبرز بسمتي
  2. 1 كيلولحم بالعظم
  3. 4 حباتبصل مقطع صغير
  4. 6 فصوصثوم مهروسة
  5. 1/2 كوبلبن زبادي
  6. ملعقة صغيرةزعفران
  7. ملعقة صغيرةبهارات مشكلة مطحونة من كل نوع:
  8. قرفة
  9. قرنفل
  10. هيل
  11. كمون
  12. كركم
  13. زنجبيل
  14. كزبرة ناشفة
  15. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  16. 1/2 كوبمن كل نوع (زرشك - زبيب مقلي- لوز مقلي)
  17. 5 ملاعق كبيرةماء كادي
  18. 6 ملاعق كبيرةسمن
  19. 1 قرنفلفل حار حسب الرغبة
  20. 2 كوب ونصمسلوقة دجاج
  21. كزبرة خضراء للزينة

الخطوات

ساعة وربع
  1. 1

    ننقع الزعفران في الماء الكادي. نغسل الرز وننقعه نص ساعة

  2. 2

    نضع السمن على النار ونحمر اللحم ثم نرفعه من النار. نحمر البصل في نفس السمن ثم نضع الثوم والبهارات المطحونة ثم اللحم والفلفل الحارثم نضع اللبن والزعفران والماء الكادي ونترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعة الى ان ينضج اللحم ثم نضع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة

  3. 3

    نصفي الرز ونضعه على الخلطة ونضيف مسلوقة الدجاج الى ان يغطي الرز ونتركه على النار ربع ساعة وعند الانتهاء نضع الزرشك ونقلبه مع الرز ويتم تزيين الرز بالزبيب واللوز والكزبرة الخضراء

  4. 4

    يتم تزيين الرز بالزبيب واللوز والكزبرة الخضراء

  5. 5

    ثم نضع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة. نصفي الرز ونضعه على الخلطة ونضيف مسلوقة الدجاج الى ان يغطي الرز ونتركه على النار ربع ساعة وعند الانتهاء نضع الزرشك ونقلبه مع الرز

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Haifa Sharbatly
Haifa Sharbatly @Haifa_recipes
نُشرت في

التعليقات (8)

Haifa Sharbatly
Haifa Sharbatly @Haifa_recipes
@سلوى المالكي مسلوق الدجاج هو مرق الدجاج اي نسلق الدجاج في الماء ومن ثم نستخدم ماء السلق

وصفات مشابهة