Cinnamon Roll ♡

Esmeralda 💕
Esmeralda 💕 @esmeralda

Resep dimodifikasi dari Devina Hermawan.
Resep frosting dari Julie Blanner.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Roti
  2. 180 mlsusu cair
  3. 1 butirtelur
  4. 250 grterigu segitiga
  5. 100 grterigu cakra
  6. 30 grgula pasir
  7. 30 grpalm sugar
  8. 7 grragi
  9. 50 grunsalted butter, cairkan
  10. 3 grgaram
  11. Filling
  12. 75 grunsalted butter
  13. 1 sdmkayu manis bubuk
  14. 1 sdmmaizena
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 80 grpalm sugar
  17. Frosting
  18. 1/2 cupgula halus
  19. 1/2 sdmunsalted butter, cairkan
  20. 1 sdmsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Uleni semua bahan hingga setengah kalis elastis. Diamkan dalam wadah tertutup selama 20-30 menit (fermentasi I).

  2. 2

    Buat bahan filling:
    Campurkan semua bahan kecuali gula.

  3. 3

    Olesi alas/talenan dengan minyak karena adonan agak lengket. Olesi tangan juga.

    Pukul2 adonan. Gilas membentuk persegi. Pipihkan hingga setebal 1/2 cm.

    Oleskan campuran bahan filling (kecuali gula) di seluruh permukaan adonan. Taburkan gula di atasnya. Tekan2 gula perlahan agar gula tidak lepas saat digulung.

    Gulung adonan. Potong2 menjadi 9 bagian (bisa jadi 12/ 16/ 20, sesuaikan loyang).

    Letakkan dalam loyang yang telah diolesi butter. Diamkan 15-20 menit (fermentasi II).

  4. 4

    Panaskan oven di suhu 180°.

    Panggang selama 25 menit.

  5. 5

    Frosting: Campur semia bahan, masukkan dalam piping bag.

  6. 6

    Keluarkan roti dari loyang agar roti tetep renyah dan tidak lembab dalam loyang. Dinginkan di cooling rack. Siram dengan frosting. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esmeralda 💕
Esmeralda 💕 @esmeralda
pada

Komentar

Resep Serupa