Tahu Bakso Ayam

Macy Kitchen
Macy Kitchen @MacyKitchen
Yogyakarta

Resep cukup simple dan sederhana. Bisa untuk lauk ataupun utk snack teman nonton drakor 😁

Tahu Bakso Ayam

16 orang berencana membuat resep ini

Resep cukup simple dan sederhana. Bisa untuk lauk ataupun utk snack teman nonton drakor 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
32 tahu bakso
  1. Bahan isian / bakso :
  2. 1/4 kgdaging ayam
  3. 8 sdmtepung tapioka
  4. 3 sdmtepung trigu
  5. 1 butirtelur
  6. 5 blok keciles batu
  7. 50 mlair
  8. 5 butirBawang putih
  9. 1/2 sdtMrica bubuk
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 1 sdtKaldu Bubuk
  12. 1/2 sdtGula pasir
  13. Wortel 2 buah parut
  14. Bahan Tahu :
  15. 16tahu kotak potong segitiga atau sesuai selera
  16. 1 sdmGaram
  17. secukupnyaAir
  18. Minyak goreng
  19. Bahan cair utk menggoreng tahu bakso :
  20. Minyak goreng
  21. 1 sdmTepung beras
  22. Sejumputkaldu bubuk
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bahan bakso dengan cooper/food processor. Saya menggunakan cooper mitochiba.

  2. 2

    Setelah semua halus dan rata masukkan wortel aduk rata.

  3. 3

    Siapkan wadah, masukkan air dan garam. Kemudian masukkan tahu hingga terendam rata, biarkan 5 menit.

  4. 4

    Goreng tahu hingga kering dan matang biarkan hingga dingin.

  5. 5

    Setelah tahu dingin belah bagian tengah dengan gunting, masukkan isian bakso kedalam tahu.

  6. 6

    Kukus tahu selama 15 menit lalu angkat dan biarkan dingin.

  7. 7

    Cara menggoreng tahu bakso:
    Campurkan tepung beras secukupnya. Saya 1 sdm tepung beras + sedikit kaldu bubuk + air (sesuai tingkat keenceran yg diinginkan) untuk menggoreng 15 tahu. Sisa tahu bakso yg blm digoreng bisa disimpan di kulkas atau freezer kalau ingin tahan lama.

  8. 8

    Catatan : adonan tahu bakso sebaiknya dicicipi dulu sebelum dimasukkan ke tahu, dg cara mengambil sedikit adonan kemudian digoreng dan kita cicipi rasanya. Jika sdh sesuai rasa yang kita inginkan bisa dimasukkan ke tahu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Macy Kitchen
Macy Kitchen @MacyKitchen
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa