Pencok Leunca / Karedok Leunca

Anastasia Teresa
Anastasia Teresa @anast_teresa

Dari kemarin yg diupload makanan western terus, padahal saya orang Sunda.. Suka banget kalau ketemu sambel terasi, nasi anget sama ikan asin 😍. Ini salah satu menu orang Sunda paling enak dimakan sama kerupuk.

Pencok Leunca / Karedok Leunca

Dari kemarin yg diupload makanan western terus, padahal saya orang Sunda.. Suka banget kalau ketemu sambel terasi, nasi anget sama ikan asin 😍. Ini salah satu menu orang Sunda paling enak dimakan sama kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 250 grleunca
  2. 1 ruaskencur
  3. 2 siungbawang putih
  4. Cabe merah & rawit
  5. Terasi
  6. Daun kemangi
  7. Bumbu : garam, penyedap rasa (totole), gula putih

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Ulek bawang putih dan kencur lalu cabe dan terasi

    Tips : untuk memudahkan saat mengulek boleh diberikan gula putih sedikit

  2. 2

    Kalau sudah hancur semua, mulai ulek leunca dan diulek perlahan tidak perlu sampai hancur semua sambil diaduk dengan sendok agar cabenya merata

  3. 3

    Terakhir bumbui dengan garam, gula putih dan penyedap rasa. Setelah rasanya cukup, masukkan kemangi dan diulek sedikit ditekan saja sambil diaduk.

    Pencok leunca siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anastasia Teresa
Anastasia Teresa @anast_teresa
pada

Komentar

Resep Serupa