Teringat masakan jaman aku SD kira kira thn 1983 klo mau buat makanan ini ibu pasti nyuruh saya dan kakak saya buat numbuk, ngupasin kelapa plus marutinnya juga. Saat numbuk beras hati mendongkol krn prosesnya ribett pake banget. Tapi di jaman yg serba mudah ini paling lama bikinnya 20 menit selesai. Enak buat dimakan sambil ngeteh atau ngopi ngopi cantik..😂

Alhamdulillah minggu ini bisa ikutan pekan posbar jajanan NusantaraDan jadi tau juga, yg sebelumnya ga pernah tau jajanan tradisional daerah luar pulau jawa, seperti kue yg aku post ini kue "Itak" yg berasal dari "sumatra utara"Walau rasa nya mirip kue putu klo kata anakku 😃terimkasih mbak Admin @cookpad_idSource: @Mama_Diinar99 tks for recipe #PekanPosbar#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumItak pohul pohul salah satu makanan tradisional khas dari Sumatera Utara, biasanya disajikan di saat menyambut hari hari istimewa seperti menikah, kelahiran anak, memasuki rumah baru dll. Dimasak tanpa menggunakan cetakan hanya mengandalkan cetakan genggaman tangan sebagai lambang semangat berkobar utk menjalani hari hari baru.Proses membuatnya mudah dengan rasa manis dan gurih perpaduan gula merah dan kelapa parut. Sebenarnya itak dibuat tanpa menggunakan pewarna, tapi kali ini saya buat dengan warna gonjreng merah putih utk merayakan hari kemerdekaan RI. Dicobain yuk....#globalcookpadgames2024#teamdesserts#cookpadcommunity_sumut#cookpad_id#myeveryday_cookpad#itak#itakpohulpohul#makanantradisional#makanankhassumaterautara

Hai cookpaders... Hai cookpaders.... Semarak Clover kali ini di menangkan oleh mbak cay @PutriChristian , temanya kreasi hidangan kerajaan di Indonesia.Saya membuat makanan dari kampung halamanku tercinta, Tapanuli / Medan 😊Itak Pohul Pohul adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, yang di bentuk dengan di kepal kepal kuat dengan jari sehingga membentuk memanjang dengan bekas kepalan tangan.Arti pohul pohul adalah kepalan tangan.Makanan ini biasanya di sajikan sebagai cemilan pada saat pesta lamaran atau Marhusip , yang mengartikan mamadatkan / menyempurnakan hajatan yang akan di siapkan .Semoga mbak cay @PutriChristian berkenan dengan makanan dari Tapanuli ini dan sehat2 selalu buat mbak cay Grace n keluarga 😘😍😍Source : Diah PohanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617549-itak-pohul-pohul?invite_token=ANyVEDBNvLBuZu6Mq7G8bpts&shared_at=1637987210#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#November21

Source : @DapurDiWalaupun tampilannya gak se menarik hasil buatan mba Diah Pohan, eh tapi rasanya enak lhoo 😁Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki kudapan khas, baik dari segi bahan, maupun dari namanya, seperti kali ini, saya coba membuat kudapan khas dari Mandailing, Sumatera Utara, bikinnya gampang banget, bahannya juga simple.. Yuk ikutan bikinnya, biar tau makanan khas daerah Sumatera Utara itu kayak gimana 🤗.

Lagi ada acara keluarga,pas banget buat kue khas Mandailing ini, favorit banget,rasanya gurih manis,bikinnya juga mudah,murah dan cepat...Coba yuuk...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Ntah ada angin apa tiba2 pengen makan Pohul-Pohul. Salah satu jajanan tradisional khas suku Batak. Ini baru pertama kali bikin, karena biasanya saya makan ini saat ada acara nikahan, arisan dan acara Batak lainnya. Karena sudah lama banget tidak ada acara apapun, akhirnya saya nekat bikin dan kata PakSu enak cuma kepalannya aja kurang besar😁 maklum lah tangan istrimu ini kan imut😂🙈Sumber Dapur Neeta#JajananTradisional

itak pohul-pohul atau itak kepal adalah kue khas dari tanah batak Tapanuli, biasanya untuk di acara adat misalnya di acara pernikahan dll.., rasanya man1is dan pastinya enak .

resep ini terinspirsi dri bund pipitiku...#pekan_medan bingung manda mw masak apa, jadi manda searching anek makanan khas medan dan ketemulah dg kue ini. kue dengn banyak filosofi, Itak Gurgur adalah makanan khas Batak yang biasanya disajikan pada saat acara adat tertentu. Itak dapat diartikan sebagai beras yang dihaluskan dan Kata gurgur di sini dapat diartikan sebagai “membara”. Pemberi itak gurgur selalu berharap si pemakan jadi memiliki semangat yang membara-bara. Agar benar-benar membara, itak gurgur dapat dikukus setelah dicetak.#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Resolusi2019#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Yogyakarta

Sama dengan lappet, pohul-pohul/itak gurgur adalah kue khas orang Batak. Kue tradisional ini berbahan dasar tepung beras yang di rendam kemudian di tumbuk halus dan di ayak. Nah…karena sekarang tepung beras sudah banyak di jua lbebas jadi buatnya lebih mudah. Cetakannya juga di buat dari kepalan tangan saja (yang sudah di cuci bersih tentunya), hal ini melambangkan semangat yang berkobar. Ada dua cara penyajian kue ini, pertama ketika selesai mencetaknya bisa langsung dimakan, supaya lebih tahan lama bisa juga di kukus. Supaya ga sakit perut, disini kelapanya dikukus terlebih dahulu, tepung berasnya juga di sangrai sebentar jadi waktu makan “mentah” tanpa di kukus perut ga sakit. Disini juga aku buat dua versi, gula putih dan gula aren. Lestarikan makanan tradisional. Cussss!!!#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#pohulpohul#kuekhasBatak#itakgurgur#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#bundadari#dapoerbundadari#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#cookpad

Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah kudapan khas tradisional Batak, yang berasal dari Tapanuli. Bentuknya seperti kepalan jari tangan, mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup sederhana --- yakni kepalan jari tangan, itulah sebabnya disebut "pohulpohul" yang artinya Kepalan.Terdapat sedikit perbedaan antara Pohulpohul dan Gurgur, antara lain : Pohulpohul hanya menggunakan tepung, tidak seperti Gurgur yang dicampur parutan kelapa. Pohulpohul dikukus dahulu sebelum disajikan, tetapi Gurgur bisa langsung dikonsumsi setelah dibuat. Kue pohulpohul mengandung gizi seperti : Karbohidrat, Protein, Vitamin B (B1, B2, B3, B6), Zat besi, Kalsium, Lemak, Omega 3 dan Serat.Pohulpohul sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya : membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak. Tentu saja pohulpohul ini hanya sebagai oleh-oleh pendamping/pelengkap belaka dari oleh-oleh utama, yakni berupa makanan 'berat' dari ikan mas.Pohulpohul yang bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari yang membentuk pohulpohul tersebut. Sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi, merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung. Dalam proses yang diwarnai oleh dialog dan negosiasi tersebut, adakalanya terjadi saling lempar perkataan yang menusuk atau menyinggung perasaan. Namun seperti pada pohulpohul, di mana tepung saling mengisi dan saling memadatkan diri --- kiranya diharapkan demikianlah perkataan-perkataan yang bermunculan dalam pembicaraan adat, saling mengisi dan saling memadatkan dengan tiada lain tujuannya adalah untuk menyempurnakan hajatan adat yang sedang dipersiapkan.