Alhamdulillah minggu ini bisa ikutan pekan posbar jajanan NusantaraDan jadi tau juga, yg sebelumnya ga pernah tau jajanan tradisional daerah luar pulau jawa, seperti kue yg aku post ini kue "Itak" yg berasal dari "sumatra utara"Walau rasa nya mirip kue putu klo kata anakku 😃terimkasih mbak Admin @cookpad_idSource: @Mama_Diinar99 tks for recipe #PekanPosbar#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Pohul-Pohul adalah kue tradisional dari Batak, Sumatera Utara.Biasanya disajikan pada saat membicarakan persiapan acara pernikahan adat Batak.Pohul-Pohul artinya di kepal, jadi bentuk kue ini seperti kepalan tangan, karena dibentuk dari kepalan tangan.😀Dulu Mama sering buat kue ini dirumah., kami anak2 nya sangat suka.😋Kue ini bahan dan cara membuatnya sederhana. Tapi rasanya sungguh enak..Kali ini saya yang buat, spesial persembahan buat Mama. Walaupun Mama tidak bisa mencicipi langsung, karena kami tinggal di perantauan jauh dari Mama.(BAPER dehh..😭)Tapi walaupun jauh dimata, Mama tetap dekat dihati.😘Terimakasih buat semua kasih sayang yg sudah Mama berikan.😍😚😚#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Kue tradisional dari daerah sumatera utara.

Hai cookpaders... Hai cookpaders.... Semarak Clover kali ini di menangkan oleh mbak cay @PutriChristian , temanya kreasi hidangan kerajaan di Indonesia.Saya membuat makanan dari kampung halamanku tercinta, Tapanuli / Medan 😊Itak Pohul Pohul adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, yang di bentuk dengan di kepal kepal kuat dengan jari sehingga membentuk memanjang dengan bekas kepalan tangan.Arti pohul pohul adalah kepalan tangan.Makanan ini biasanya di sajikan sebagai cemilan pada saat pesta lamaran atau Marhusip , yang mengartikan mamadatkan / menyempurnakan hajatan yang akan di siapkan .Semoga mbak cay @PutriChristian berkenan dengan makanan dari Tapanuli ini dan sehat2 selalu buat mbak cay Grace n keluarga 😘😍😍Source : Diah PohanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617549-itak-pohul-pohul?invite_token=ANyVEDBNvLBuZu6Mq7G8bpts&shared_at=1637987210#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#November21

Teringat masakan jaman aku SD kira kira thn 1983 klo mau buat makanan ini ibu pasti nyuruh saya dan kakak saya buat numbuk, ngupasin kelapa plus marutinnya juga. Saat numbuk beras hati mendongkol krn prosesnya ribett pake banget. Tapi di jaman yg serba mudah ini paling lama bikinnya 20 menit selesai. Enak buat dimakan sambil ngeteh atau ngopi ngopi cantik..😂

Lagi ada acara keluarga,pas banget buat kue khas Mandailing ini, favorit banget,rasanya gurih manis,bikinnya juga mudah,murah dan cepat...Coba yuuk...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumItak pohul pohul salah satu makanan tradisional khas dari Sumatera Utara, biasanya disajikan di saat menyambut hari hari istimewa seperti menikah, kelahiran anak, memasuki rumah baru dll. Dimasak tanpa menggunakan cetakan hanya mengandalkan cetakan genggaman tangan sebagai lambang semangat berkobar utk menjalani hari hari baru.Proses membuatnya mudah dengan rasa manis dan gurih perpaduan gula merah dan kelapa parut. Sebenarnya itak dibuat tanpa menggunakan pewarna, tapi kali ini saya buat dengan warna gonjreng merah putih utk merayakan hari kemerdekaan RI. Dicobain yuk....#globalcookpadgames2024#teamdesserts#cookpadcommunity_sumut#cookpad_id#myeveryday_cookpad#itak#itakpohulpohul#makanantradisional#makanankhassumaterautara

Source : @DapurDiWalaupun tampilannya gak se menarik hasil buatan mba Diah Pohan, eh tapi rasanya enak lhoo 😁Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki kudapan khas, baik dari segi bahan, maupun dari namanya, seperti kali ini, saya coba membuat kudapan khas dari Mandailing, Sumatera Utara, bikinnya gampang banget, bahannya juga simple.. Yuk ikutan bikinnya, biar tau makanan khas daerah Sumatera Utara itu kayak gimana 🤗.

Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah kudapan khas tradisional Batak, yang berasal dari Tapanuli. Bentuknya seperti kepalan jari tangan, mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup sederhana --- yakni kepalan jari tangan, itulah sebabnya disebut "pohulpohul" yang artinya Kepalan.Terdapat sedikit perbedaan antara Pohulpohul dan Gurgur, antara lain : Pohulpohul hanya menggunakan tepung, tidak seperti Gurgur yang dicampur parutan kelapa. Pohulpohul dikukus dahulu sebelum disajikan, tetapi Gurgur bisa langsung dikonsumsi setelah dibuat. Kue pohulpohul mengandung gizi seperti : Karbohidrat, Protein, Vitamin B (B1, B2, B3, B6), Zat besi, Kalsium, Lemak, Omega 3 dan Serat.Pohulpohul sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya : membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak. Tentu saja pohulpohul ini hanya sebagai oleh-oleh pendamping/pelengkap belaka dari oleh-oleh utama, yakni berupa makanan 'berat' dari ikan mas.Pohulpohul yang bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari yang membentuk pohulpohul tersebut. Sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi, merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung. Dalam proses yang diwarnai oleh dialog dan negosiasi tersebut, adakalanya terjadi saling lempar perkataan yang menusuk atau menyinggung perasaan. Namun seperti pada pohulpohul, di mana tepung saling mengisi dan saling memadatkan diri --- kiranya diharapkan demikianlah perkataan-perkataan yang bermunculan dalam pembicaraan adat, saling mengisi dan saling memadatkan dengan tiada lain tujuannya adalah untuk menyempurnakan hajatan adat yang sedang dipersiapkan.

#semuatentangibuKami ada 7 bersaudara, yg jarak usianya hanyalah 1thn. Bisa bayangkan betapa ramenya kami, tumbuh besar bersama. Kami datang dari keluarga sederhana. Jadi kalau "Mamak" kami biasa manggil, sering buat makanan dari bahan yg murah meriah dan gampang, hasilnya jg bisa dapat banyak 😀😀 sedih ya klo ingat dulu. Jadi makanan ini bahannya dr tepung beras yg ditumbuk sendiri, jd hasilnya sering kasar2 gtu, gak sehalus tepung beras sekarang. Apalagi kalau hr mendung, Mamak sering buat ini untuk cemilan. Kalau dulu Mamak ku bilangnya ombus ombus. Tapi setelah aku menikah dengan suamiku yg suku mandailing, aku baru tau kalau ini namanya Pohul Pohul. Dan dari aku kecil sampe dewasa baru inilah aku buat makanan ini. Itulah sekelumit cerita #semuatentangibu, dan mengingat itu semua menimbulkan rasa sedih, ingin rasanya kayak dulu lagi, ngumpul bareng, walaupun sering berantem 😁😁NB : Daun pandan utk alas dandang ini aku ambil resep dari Rani Regar, dulu Mamak gak pake alas2 di dandangnya, lgsg tarok aja hahaha#saturesepsatupohon

Teruntuk teman teman di sumatera,mohon dimaafkan jika saya ada kesalahan penulisan ataupun andai resep ini tidak sesuai pakem yang ada.saya membuatnya hanya berdasarkan kira kira karena sayangnya resep kue ini sangat sedikit di internet.Berawal ketika saya ke pasar pagi,seorang ibu setengah baya menjajakan kue ini.untuk kue ukuran sekepal tangan orang dewasa,saya harus membayar 4 ribu rupiah per buah.Sebuah angka yg cukup besar bagi saya.ada terbersit rasa sesal.kenapa jajan saya pagi itu kok ya mahal men?Tetapi ketika sampai pada gigitan pertama,kedua,ketiga.mata saya berbinar.ini bukan sekedar enak.ini adalah sebuah cuilan surga.Berbekal rasa yg masih saya ingat jelas,saya memutuskan membuatnya sendiri.hasilnya?hmmmm benar benar enakkkkKuncinya,jangan sekali kali kamu gunakan tepung kemasan.saya menggunakan beras yang saya rendam semalaman,kemudian ditiriskan hingga kering,baru kemudian digiling dengan choper.bila ada tukang giling beras di sekitar kamu,that would be GREAT.saya menggiling dengan choper semata krn di bekasi sangat sulit menemui penggilingan beras.Ribet?memang.tetapi setimpal dengan kelezatannya kokYuk simak resepnya

Makanan ini hanya ada di acara besar adat batak misalnya : pesta pernikahan, acara org meninggal, kalau ada tamu jauh yang datang dan acara besar lainnya ♥️ makanya pohul-pohul ini sangat special bagi orang batak. Dan suamiku orang batak karo sangat menyukai makanan khas batak toba yang satu ini. Baiqlah edisi sayang suami (tiap saat) cuss ke dapur kita eksekusi 🌈