ابتدا پیاز رنده شده را با گوشت و ادویه خوب ورز میدهیم

دست خود را مرطوب کرده و گوشت را به اندازه ی گردو بر می داریم سپس روی آن را با سلفون می‌پوشاندیم به مدت نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم

درمیان یک پیاز سرخ شده را با کره تفت میدهیم تا سرخ شود سپس کوفته ها را بهش اضافه میکنیم تا خوب سرخ شود منتظر میمانیم

و پودر نعنا را اضافه میکنیم تا بوی آن بلند شود سپس رب انار را اضافه میکنیم

یک لیوان آب می‌ریزیم مواد را به آرامی زیر و رو میکنیم تا مواد به خورد آن برود

بعد آن که جوشید شعله را کم میکنیم تا خوب بپزد

نوش جان