Arroz de Pato
Sonia Alexandra Goncalces @soniatiago77
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o pato, na panela de pressão, com água e sal cerca de 30 minutos.
- 2
Reservar a água da cozedura e deixar o pato arrefecer.
- 3
Entretanto desfiar o pato e cortar um pedaço do chouriço em rodelas.
- 4
Cozer o arroz vaporizado na água de cozer o pato (eu uso somente água da cozedura, não adiciono qualquer água corrente, só mesmo se não tiver água suficiente).
- 5
Colocar em camadas no pirex, arroz, pato, arroz, pato...
- 6
E por fim, colocar o chouriço por cima.
- 7
Vai ao forno a tostar.
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