Bolu karamel berserat

Masukan gula setengah nya ke wajan anti lengket. Pakai api paling kecil. Biarkan meleleh sendirinya, sesudah meleleh aduk rata sampai meletup letup.

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit dari pinggir, hati hati bisa muncrat. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir sisa nya semua ke dalam air karamel. Matikan api.

Masukkan mentega dan susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.

Saya pakai food processor atau Chopper biar lgsg campur adonan nya lembut tak perlu kocok 2 pake tangan.
Masukan terigu, tapioka, baking powder, soda kue, garam dan telur. Kocok

Masukkan adonan cair karamel dan mentega tadi yang sudah dingin ya.. jangan masih panas

Masukkan ke loyang yg sudah diolesi mentega dan terigu

Oven dengan api bawah 160 derajat Celcius selama kurang lebih 60 menit.

Lanjutkan keringkan bagian atas dengan api atas sekitar 10 menit

Biarkan dingin lalu sajikan