Crepes Leker Crispy Teflon

Salma Putri
Salma Putri @salmaeptr_
Surabaya

Haii moms..

Karena banyak pertanyaan, "Kenapa punya saya ngga krispi?" Jadi saya beri beberapa tips sebisa saya yaa ☺️

Untuk teflonnya saya pakai dari merk Steincookware, saya pernah pakai teflon biasa dari merk lain tapi hasilnya kurang memuaskan. Hasil kulit luarnya agak bentol² tidak semuluss pakai teflon dari Steincookware 😅🙏🏻

Saya pernah bikin dan krispinya bisa tahan maksimal 2 hari aja. Loh kok cuma 2 hari aja? Iya karena max 2 hari sudah ngga selamat alias habiss ludes. Siapa yang bisa nahan godaan krispinya crepes? Alhasil cuma bertahan 2 hari di toples hehehe bercanda 😄😄

Caranya agar krispi tahan lama adalah.. bikin kulitnya jadi tipis sekali, gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Jika pakai topping selai cukup pakai sedikit saja, oleskan merata ke kulit crepes, tunggu hingga kulit crepes kecoklatan dan kadar air/minyak di selainya berkurang. Ini tips agar crepesnya kriuk tahan lama.. gunakan topping yang tidak mengandung banyak air/minyak, contohnya meses atau keju parut. Kalau pakai topping yang mengandung banyak air seperti selai stoberi, glaze, SKM harus ditunggu lebih lama lagi hingga kandungan air/minyaknya berkurang.

Setelah itu dapat disimpan dalam toples kedap udara, InsyaAllah tahan krispi hingga keesokan harinya.

Memang butuh banyak usaha, sabar, dan tahan capek untuk bikin selembar crepes yang ngabisinnya ngga sampai semenit 😄

Semangat moms 💞💕

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 225 mlAir Putih
  2. 1 sachetSusu Dancow (27gr)
  3. 1 butirTelur
  4. 100 grTepung Beras
  5. 40 grTepung Maizena
  6. 10 grTepung Serbaguna
  7. 7 sdmGula Pasir
  8. 1/2 sdtSoda Kue
  9. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata menggunakan whisker.

  2. 2

    Saring dan tuang ke wadah lain agar adonan lebih halus, tidak bergerindil

  3. 3

    Panaskan teflon anti lengket menggunakan api kecil. (Catatan : wajib menunggu teflonnya benar² panas merata yaa, agar warna crepesnya mulus rata, tidak bentol-bentol)

  4. 4

    Tuang 1 sendok sayur adonan crepes ke dalam teflon. Ratakan hingga tipis.

  5. 5

    Taburkan topping sesuai selera. Saya menggunakan selai stroberi, keju, coklat, dan pisang.

  6. 6

    Tunggu hingga kulit crepes menjadi kecoklatan, lalu lipat sesuai selera.

  7. 7

    Angkat dan dinginkan sejenak hingga suhu menurun, agar kulitnya krispi.

  8. 8

    Crepes siap dinikmati 💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (44)

mey
mey @mey17cook
Mba terima kasih resepnya. Adonannya bisa disimpen di kulkas nggak ya untuk 1 hari?

Ditulis oleh

Salma Putri
Salma Putri @salmaeptr_
pada
Surabaya
Perut kenyang, hatipun senang ❤️IG : @salmaeptr_FB : Keiko
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya