Bumbu Kacang Batagor/Siomay

dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
Bogor

Liat resep ini di youtube katanya sih resep ini biasanya di pakai oleh pedagang biasanya untuk batagor/siomay..cara buatnya emg agak lama karna sampai kacangnya mengeluarkan minyak sendiri..hasilnya enak🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkacang tanah
  2. 5 siungbawang merah, iris
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 7 buahcabe merah
  6. 5 butirkemiri
  7. 1 1/2 batanggula merah, iris
  8. 1 sdtair asam jawa
  9. 1 literair
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Iris bawang merah kemudian goreng menjadi bawang goreng, angkat dan sisihkan

  2. 2

    Goreng cabe, bawang putih, dan kemiri hingga layu, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan sisihkan

  4. 4

    Masukkan ke dalam blender kacang tanah goreng, bawang merah goreng dan cabe, bwg putih, kemiri yg sudah di goreng td..haluskan menggunakan blender (boleh ditambah air agar mudah di blendernya)

  5. 5

    Panaskan wajan, masukkan bahan2 yg sudah di haluskan td..tambahkan gula merah, air asam jawa, gula, garam, kaldu bubuk..aduk2 hingga rata

  6. 6

    Tambahkan air 1 liter, masak dengan api sedang cenderung kecil..
    (butuh waktu kira-kira 1,5-2 jam agar air menyusut dan bumbu kental berminyak)

  7. 7

    Tes rasa, jika rasa sudah sesuai (gurih, asin dan manisnya)..matikan api dan sajikan

  8. 8

    Bisa disajikan untuk bumbu batagor/siomay

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Nina Elvia
Nina Elvia @ninaelvia8198
Kk baput, cabe dan kemiri nya, diiris dulu ga sebelum digoreng ?

Ditulis oleh

dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
pada
Bogor
Belajar memasak itu menyenangkan🍴🍳🙆Follow me on instagram: @dapoer.sylvi
Lebih banyak

Resep Serupa