Sop Kacang Merah Kaldu Babi Super Sedap

Cicilia Rosalinda
Cicilia Rosalinda @queenofmall

Sop bergizi tinggi favorite keluarga saya. Bahannya simple dan gampang banget cara memasaknya. Kacang merah mengandung kalium yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah pertumbuhan sel kanker, mengontrol gula darah, dan ampuh untuk menurunkan berat badan. Untuk melengkapi gizi dari bahan utama kacang merah, saya memadukannya dengan kaldu babi (bisa digantikan dengan kaldu lainnya seperti ayam kampung atau daging sapi), goji berry (memberikan rasa manis dan punya sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh seperti meredakan stress, meningkatkan kualitas tidur, membantu membangun sistem kekebalan tubuh, dan banyak lagi manfaat lainnya..silakan di google aja yah 😄), wortel, tomat dan bumbu sederhana lainnya. Selamat mencoba dan salam sehat selalu!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 orang
  1. 200 grpaikut babi (bisa diganti ayam kampung ataupun sapi)
  2. 400 grkacang merah kupas
  3. 3-4 bhwortel
  4. 1 bhtomat (buang bijinya)
  5. 5 siungbawang putih, cincang halus, goreng
  6. Secukupnyagoji berry
  7. Secukupnyadaun bawang & seledri
  8. Secukupnyakecap asin, garam, merica & kaldu jamur
  9. 3 ltrair atau sesuai selera

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan seluruh bahan, cuci bersih dan potong sesuai selera.

  2. 2

    Didihkan paikut babi dan air dengan api sedang.

  3. 3

    Cuci bersih kacang merah dan rebus hingga mendidih beberapa saat, buang air rebusan (tujuannya untuk menghilangkan rasa getir kacang merah), tiriskan.

  4. 4

    Setelah air rebusan paikut babi mendidih, masukkan wortel, kacang merah dan goji berry. Kecilkan api. Didihkan. Masukkan kecap asin, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya.

  5. 5

    Koreksi rasa. Cek apakah wortel dan kacang merah sudah empuk dan enak. Masukkan tomat. Aduk hingga tomat layu.

  6. 6

    Goreng bawang putih hingga harum menguning. Tiriskan. Terakhir, masukkan bawang putih goreng, daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan api.

  7. 7

    Sop Kacang Merah Kaldu Babi Super Sedap siap disantap 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cicilia Rosalinda
Cicilia Rosalinda @queenofmall
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya