Ayam Popcorn ala drama Taiwan

Roro Maya
Roro Maya @roromaya_2506

Awal mulanya penasaran gara2 nonton drama Taiwan yang judulnya Lost Romance. Ayam popcorn ini adalah jajanan yang biasanya dijual di pinggir jalan gitu, mungkin kalo di sini kayak jualan gorengan gitu kali ya hehe..

Nah ceritanya karena si tokoh cewe pemerannya ini masuk ke dalam buku komik yang gak pernah mengenal yang namanya ayam popcorn dan dia begitu pengen makan ayam popcorn ini, jadilah dia masak sendiri ayam popcorn ini di rumah. Inilah yang menginspirasi aku untuk bikin cemilan ini. Karena pas lihat dia makan, kayaknya enak banget. Ternyata emang bener, ini enak bangeuuuud.. You never regret it.. Awas ketagihan.. Cuzz langsung bikin ya..

Ayam Popcorn ala drama Taiwan

Awal mulanya penasaran gara2 nonton drama Taiwan yang judulnya Lost Romance. Ayam popcorn ini adalah jajanan yang biasanya dijual di pinggir jalan gitu, mungkin kalo di sini kayak jualan gorengan gitu kali ya hehe..

Nah ceritanya karena si tokoh cewe pemerannya ini masuk ke dalam buku komik yang gak pernah mengenal yang namanya ayam popcorn dan dia begitu pengen makan ayam popcorn ini, jadilah dia masak sendiri ayam popcorn ini di rumah. Inilah yang menginspirasi aku untuk bikin cemilan ini. Karena pas lihat dia makan, kayaknya enak banget. Ternyata emang bener, ini enak bangeuuuud.. You never regret it.. Awas ketagihan.. Cuzz langsung bikin ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 250 gramfillet dada ayam
  2. segenggamDaun kemangi
  3. Bumbu rendaman :
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 sdmsoy sauce, kl yg dark soy sauce pakai 1/2 sdm aja
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1 sdmtepung terigu
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu jamur totole
  10. Tepung kentang untuk melumuri ayam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih dan potong2 fillet ayam menjadi bentuk dadu kurang lebih 2 x 2 cm.

  2. 2

    Masukkan dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, soy sauce, penyedap jamur, merica, putih telur dan terigu, aduk rata. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Taburkan tepung kentang dalam wadah bersih, gulingkan potongan ayam satu per satu, lapisi dengan tepung menggunakan bantuan sumpit, ayak sedikit supaya tepung tidak terlalu tebal. Lakukan semua hingga ayam terlumuri tepung kentang. Tepung kentang membuat gorengan ini lembut di dalam tapi renyah di luar.

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan matang, jangan digoreng sekaligus, bagi dalam 2 batch supaya ayam terendam minyak dan tidak lengket satu sama lain. Cuci daun kemangi dan keringkan baik2 supaya tidak ada air sama sekali, karena kalau ada air, daun akan muncrat2 saat digoreng. Sesaat sebelum ayam diangkat, masukkan daun kemangi yang sudah dipetikin daun2nya saja, tunggu 10 - 20 detik, lalu angkat bersama ayam. Tiriskan.

  5. 5

    Masukkan dalam wadah kosong, taburkan 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt bon cabe (jika suka pedas), 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt kaldu jamur, aduk rata perlahan. Jika dikocok keras2, daun kemanginya akan hancur seperti nori. Kalau aku, aku kocok keras2 supaya hancur, lalu aku goreng lagi daun kemangi yang utuh lalu ditaburkan di potongan ayam tadi. Ayam popcorn siap dihidangkan untuk cemilan di rumah. Makan tiap 1 potongan ayam bersama 1 lembar daun kemangi untuk rasa yang maksimal. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Roro Maya
Roro Maya @roromaya_2506
pada
Sudah pegang pisau sejak umur 4 ato 5 tahun. Tiba-tiba dikasih pisau sama Nenek (alm) karena melihat ketertarikanku dgn dapur.Berdarah kena pisau, sudah pasti, namanya juga anak kecil tapi aku gak nangis, dan ga pernah mundur. Aku tetap pantang menyerah membantu nenek di dapur. Sampai sekarang tidak pernah absen masuk dapur. Tapi jangan pernah memaksa aku buat masak sesuatu kalau itu ga muncul dari keinginanku sendiri, karena pasti kacau balau rasanya because I am is a cooking moody 🤭🤭Hobi makan, hobi masak juga. Karena lidah ini sering gak puas kalau makan masakan orang.Hobi mengkombinasikan berbagai resep dan menciptakan sendiri resep baru dari kombinasi tsb, bisa merasakan rasa makanan dengan membaca resep dan merasakan dengan imajinasi dari kombinasi bahan2nya.Gak bisa baking, karena ga punya oven dari dulu jadi ga suka panggang memanggang. Kebetulan, karena aku juga ga terlalu suka yang manis2 🤭Semua makanan adalah favoriteku, kecuali : mie ayam yang dikasih kuah, dan semua masakan dari ikan yang digoreng terus dimasak lagi 😅😅Masakan andalan : bubur ayam, sambal bawang, sambal matah, saus asam manis celupan bbq.Moto hidup : Cooking is my passion.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa