Kue Cucur Gula Merah (antigagal)

Hasami_Kitchen
Hasami_Kitchen @Hasami_Kitchen

Kue cucur ini lama lama ngangeninn❤❤ udah habiss rasanya mau lagii... enak bangett sihh kue cucurnya,, padahan buat 2 resep jadii rebutann dann ludess diabisin keluargaa... baru pertama kali buat langsung jadii❤❤ emang benerr siihh anti gagall...😁
Biasanyaa di rumah saya ada yg jual kue cucur inii yg buatnya asli orang betawii,, dan rasanyaa enakk,, karna pandemi jadi uda gk jualan lagii... dan akhirnya bikinn dehh...😂

Resepnya saya Cooksnap dari mba @falunas benerann resepnyaa enakk bangett,, jadi resep andalankuu pas buat cucurr😅

Yukk dicoba resepnyaa😉

#MakananKhasBetawi

Kue Cucur Gula Merah (antigagal)

Kue cucur ini lama lama ngangeninn❤❤ udah habiss rasanya mau lagii... enak bangett sihh kue cucurnya,, padahan buat 2 resep jadii rebutann dann ludess diabisin keluargaa... baru pertama kali buat langsung jadii❤❤ emang benerr siihh anti gagall...😁
Biasanyaa di rumah saya ada yg jual kue cucur inii yg buatnya asli orang betawii,, dan rasanyaa enakk,, karna pandemi jadi uda gk jualan lagii... dan akhirnya bikinn dehh...😂

Resepnya saya Cooksnap dari mba @falunas benerann resepnyaa enakk bangett,, jadi resep andalankuu pas buat cucurr😅

Yukk dicoba resepnyaa😉

#MakananKhasBetawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 pcs
  1. 250 grtepung beras
  2. 200 grtepung terigu
  3. 500 mlair
  4. 260 grgula merah, sisir/iris halus
  5. 100 grgula pasir
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam sampai gula larut. Angkat dan diamkan sampai hangat / suam kuku.

  2. 2

    Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah, lalu masukkan larutan gula yg sudah disaring, lalu aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.

  3. 3

    Lalu lanjut aduk menggunakan mixer di kecepatan rendah selama 5 menit.

  4. 4

    Istirahatkan adonan min 15 menit, saya diistirahatkan selama 2 jam an agar hasilnya lebih bangus dan makin lembut❤

  5. 5

    Setelah diistirahatkan aduk kembali adonan, cek konsistensi adonan, jika terlalu kental bisa ditambah sedikit air. Sampai mendapatkan konsistensi adonan yang tidak encer tetapi tidak kental juga.

  6. 6

    Panaskan secukupnya minyak dalam wajan cekung kecil. Gunakan api kecil ke sedang. Sebelum dituang aduk kembali adonan menggunakan sendok sayur.

  7. 7

    Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Ketika sudah berserat,dan keluar sedikit lelehan adonan, siram cucur dengan minyak menggunakan sutil atau sendok. Setelah itu balik cucur, bisa ditusuk pakai tusuk sate. Kalau saya gk di tusuk tapi di goreng dgn api kecil jadi matangnya sempurna dan kalau ditusuk menurut saya nanti tengah nya jadi ada lubang kecil. Setelah matang. Angkat dan tiriskan.

  8. 8
  9. 9

    NOTE :
    # Tips & Trik :

    -Gunakan minyak secukupnya aja, jangan banyak².
    -Pada saat adonan dituangkan minyak harus sudah benar² panas supaya serat yg dihasilkan cucur bagus.
    -Gunakan api kecil dalam menggoreng cucur supaya matangnya sempurna.

  10. 10

    Slamattt mencobaa.😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hasami_Kitchen
Hasami_Kitchen @Hasami_Kitchen
pada
Cooking is beautiful, especially if you cook it with a sincere heart, your dishes will taste delicious.let's cook simple with @Hasami_Kitchen👩🏻‍🍳Happy Cooking👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Recipe By: @sausan_nayla and @Mbu Hasami📸 Photo By: @sausan_nayla in 📲 Smartphone CameraIG: @hasami_kitchen
Lebih banyak

Komentar (29)

asti
asti @Cp_bali_asti
Itu air dituang ketepung hangat2 kuku ya.

Resep Serupa