उड़द दाल कचौड़ी(udad daal ki kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द की दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें
- 2
2 घंटे बाद इसे साफ पानी से दूर कर इसे अच्छे से पानी से निकाल ले
अब इसे मिक्सी में सौंफ लाल मिर्च के साथ बारीक पीस लें - 3
जब बारीक पर जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल ले और अब इसमें हल्का सा नमक और हींग मिलाकर के इसे एक तरफ रख दें
- 4
अब रात में गेहूं का आटा और सूजी मिला ले और उसमें नमक और मोमन वाला तेल डाल करके इसका सखत ले
- 5
कांटे पर हल्की सी चिकनाई लगा करके इसे 15 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढक करके रख दे
- 6
अब कढ़ाई में तेल डाल कर के गर्म करने के लिए रख दें
- 7
हाथों पर चिकनाई लगा कर कुछओरियो के आटे की छोटी-छोटी लोहिया बना ले
- 8
इन लोगों को हाथ की हथेली में और बीच में से अंगूठे की मदद से जगह बना करके उसमें डाल की पट्टी भरकर और पोटली सी बनाकर इसे हथेली की मदद से बंद कर दे
- 9
अबे लगाकर इन्हें हल्के हाथों से बेलना शुरू करें
- 10
कढ़ाई में एक-एक करके इनको तलना शुरू कर दें और सारी कचौड़ी को इसी प्रकार तलने
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उड़द दाल की कचोड़ी(Udad daal ki kachori recipe in Hindi)
#winter1उड़द दाल कचोड़ी इस तरह से बनायेंगे तो उडद दाल कचौड़ी बहुत स्वदिष्ट बनेगी उड़द दाल कचोड़ी बनाने से पहले मैंने पहले सूखे मसालों को रोस्ट कर मिक्सर जार में दरदरा पीस लिया है और बेसन और उड़द दाल को भी को भी भून कर मसालों में मिक्स किया है इस तरह उड़द दाल कचोड़ी का मसाला तैयार किया है |
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उड़द दाल की कचौड़ी (urad ki dal ki kachori) in Hindi recipe
#jpt#week4 उड़द की दाल की कचौड़ी बहुत ही टेस्टी बनती है यह अक्सर हम लौंग घर पर बनाते हैं और शादी बरात में भी बनती थी ।
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#jan1उड़द दाल कचौड़ी तो आप सभी घर पे अपने तरीके से बनाते हैं पर कई बार हम दाल न भिगोने के कारण या झटपट कोई चीज़ से कुछ नया बनाना पसंद करते है आज मैंने उड़द दाल के आटे से कचौड़ी बनाई हैं जो जल्दी ओर बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं आप भी बनाये ओर अपने अनुभव वताये।
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स्पेशल उड़द दाल कचौड़ी (Udad Dal Kachori Recipe In Hindi)
#leftजब उड़द दाल का मसाला बच जाए तो हम क्या करें उसका अब हम क्या करते हैं अब कचौड़ी बनाते और आपको भी टेस्टी लगेंगे
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उड़द दाल कचौड़ी(Urad daal ki kachori recipe in hindi)
#Np1दाल कचौड़ी उड़द की दाल वात कम करने वाली, शक्तिवर्द्धक, खाने में रुची बढ़ाने वाली, कफपित्तवर्धक, शुक्राणु बढ़ाने वाली, वजन बढ़ाने वाली,रक्तपित्त के प्रकोप को कम करने वाली, मूत्र संबंधी समस्या में फायदेमंद, तथा परिश्रम करने वालों के लिए उपयुक्त आहार हैं! उड़द दाल कचौड़ी खाने में कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती हैं!
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उड़द दाल कचौड़ी(Urad daal kachori recipe in Hindi)
गरमा गरम कचौड़ी नाश्ते में सबको अच्छी लगती है तो तैयार है यमी नाश्ता|
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