Kue Bugis / Putri Mandi

36 orang berencana membuat resep ini
snowblossom.story
snowblossom.story @snowblossom_story
Surabaya

Udah lama pengen bikin yang dibungkus bentuk begini, tapi selalu ujung²nya langsung dimakan pake mangkok 😂
akhirnya keturutan juga, sekalian memeriahkan Dirgahayu Republik Indonesia tercinta 🇲🇨😊
saya pakai perasan Beetroot ya, kebetulan ada dirumah, jadi warna merahnya alami hehehe.. kalo moms ga ada bit, pake pewarna makanan aja gpp, atau pake pandan juga enak, pake ubi ungu, ubi kuning juga bisa. suka² aja yaa 😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

19 biji
  1. Bahan Unti Kelapa :
  2. 250 grKelapa setengah tua parut
  3. 80 grGula merah (sisir halus)
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 50 mlair
  6. 2 lembarDaun Pandan
  7. Bahan A :
  8. 150 grTepung Ketan
  9. 35 grKentang kukus (haluskan)
  10. Bahan B : (rebus hingga gula larut, biarkan hangat)
  11. 150-180 mlSantan
  12. 1 sdmGula Pasir
  13. 1/4 sdtGaram
  14. 2 lembarDaun Pandan
  15. Bahan Santan Putih :
  16. 200 mlSantan
  17. 1 1/2 sdmTepung Beras
  18. 1/2 sdmGula pasir
  19. 1/4 sdtGaram
  20. 2 lembarDaun Pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Unti Kelapa : Rebus air + gula merah + garam + daun pandan hingga gula larut, saring
    Panaskan kembali lalu masukkan kelapa parut, masak hingga set.
    Tips : jangan terlalu kering biar ga seret juga jangan terlalu basah. Setelah dingin bulat²kan
    saya ukur pake sendok takar ukuran ½ sdm

  2. 2

    Adonan kulit : Campur Bahan A lalu tambahkan Bahan B sedikit² sambil di ulen hingga dapat di pulung, tambahkan warna

  3. 3

    Ambil adonan kulit lalu isi dengan unti kelapa, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
    Tips : untuk adonan kulit saya ukur pake sendok takar ukuran 1 sdm

  4. 4

    Kukus selama ± 20 menit atau hingga matang

  5. 5

    Saus Santan Putih : Campur semua bahan, aduk hingga tidak bergerindil, lalu masak dengan api kecil hingga kental dan meletup². Sisihkan

  6. 6

    Siapkan plastik kemasan, atau bisa dinikmati langsung. Selamat mencoba 😉

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

snowblossom.story
snowblossom.story @snowblossom_story
pada
Surabaya
IG : @snowblossom_leafhobby baking n cooking, bukan ahli apalagi master 🤣🤣🤣mari kita sama² belajar 😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya