کیک گردو و کدو سبز با مایکروویو

یک ظرف گرد به ظرفیت ۶ پیمانه مناسب مایکروویو ترجیحا از جنس سرامیک را چرب کرده مخلوط ۲ قاشق چایخوری شکر و دارچین را روی سطح چرب شده میپاشیم و ظرف را تکان داده تا تمام سطح ظرف بطور یکنواخت از مواد پوشیده شود ‌و اضافه ی آنرا کنار گذاشته تا بعدا به مخلوط مواد کیک اضافه کنیم.

مقداری از آرد دستورمان را در کاسه ریخته گردوی خردشده را در آن غلطانده و بعد الک کرده و کنار میگذاریم. باقیمانده ی آرد الک شده ی گردو را به بقیه ی آرد اضافه و با جوش شیرین و نمک و دارچین مخلوط وهرسه را را با هم جدا دوبار الک کرده و کنار میگذاریم.

تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود دو دقیقه با هم زن برقی زده تا سفید و سبک شود مابقی شکر و دارچین که کف قالب ریخته و کنار گذاشته بودیم را به مخلوط اضافه و ۱ دقیقه دیگر زده و بعد ماست و روغن مایع را به ترتیب به مواد اضافه و با همزن مخلوط میکنیم.

کدوی رنده شده را اضافه و با لیسک مخلوط و بعد آرد الک شده را در سه مرحله اضافه و مخلوط میکنیم در آخر گردوی خرد شده را هم با مواد ترکیب میکنیم. سپس در ظرفیکه قبلا چرب و با شکر و دارچین آماده کرده ایم ریخته و چندبار ظرف را آرام‌ به میز میزنیم تا داخل مواد حباب ایجاد شود.

ظرف من چون یه مقدار بزرگتر از حجم گفته شده بود مواد پف کیکم یه مقدار کم‌ شد.