نجيب اللحم المفروم ونضيف عليه البهارات المشكلة او اي نوع تفضلونه ونضيف الملح ونقلبهم كووويس وبعدها نحط الخلطه بالثلاجة لمدة ٣٠ دقيقه تتماسك

اسخن الفرن من فوق ومن تحت على نار متوسطة وبعدين اطلع اللحم واشكله اصابع واحطه بصينيه ماتلصق واقطع علهم طماطم وبصل وفلفل اخضر وادخله لمدة ٢٠دقيقه تقريبا

اطلع اللحم وابخره بفحم حتى يعطينا طعم ونكهه حلوه