Sebenarnya Macarons ini udah lama aku buat, dan sudah banyak yang mencoba dan sukses, resepnya ada di FB Diana Cahya sih, tapi banyak banget yang nagih untuk diposting di web aja, nah hari ini sudah lunas ya hutang2 saya bagi yang minta resep Macarons utk diposting di web 😀Ok, langsung aja deh, yang penasaran dengan pembuatan MACARONS, boleh disimak yang ini deh :), emang rada tricky dan manja banget ini adonan macarons, kalau gagal jangan kecil hati yah… tapi selama ini resep ini yang paling mudah dan 90% berhasil, semangat dan pantang menyerah yah!Tekhnik pembuatan Macarons ada 3 macam :1. French Meringue2. Swiss Meringue3. Italian MeringueSaya sudah mencoba membuat dengan 2 tekhnik yaitu : French Meringue dan Italian Meringue, untuk Swiss Meringue belum sempat eksekusi . Untuk metode paling mudah dan simpel menggunakan French Meringue,sayangnya menurut saya adonan kurang stabil, lebih cepat meleber, jadi pengerjaan harus lebih hati2. Saya pribadi lebih suka dengan metode Italian Meringue, walaupun lebih ribet krn kita harus membuat sirop gula terlebih dahulu sambi mengocok putih telur, tapi adonan lebih stabil.

awal selalu takut bikin macarons krn banyak yg tulis gagal dan tidak keluar kaki2nya jd selalu saja ga berani. tp akhirnya memberanikan diri coba dan dari awal sampai sdh 3x membuat tidak pernah gagal ternyata tidak sesulit yg di bayangkan

untuk resep macaroon ini, tingkat keberhasilannya saat mencampur meringe dgn campuran tepung almond & tepung gula, teruslah mencampur dgn spatula sampai tercampur rata dan mendapatkan adonan yg lentur

Mm jadi ini itu foto macaroon real aku ya guys jadi jgn takit gagal disini harusnya memakai gula castor tapi saya pakai gula pasir biasa ya

Penasaran

Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah.. di #BALONChallenge kali ini bertemakan #KacanginAku, cocok banget sama request anak-anak yang lagi doyan ngemil Macaroon. Bikin Macaroon itu simple tricky yaa.. Yuuk cek resep langsung..

Sudah sejak lama penasaran sekali dengan kue yang satu ini.2 tahun lalu iseng beli cetakan macaronn bahan silicon tapi ternyata baru kekumpul niat di tahun ini tepatnya setelah lebaran,dimana banyak sisa putih telur dikulkas.Bosan dengan cake puding busa dll,akhirnya memberanikan diri mencoba membuat macaron yang konon katanya sangat tricky banget pembuatannya dan bahannya pun juga cukup menguras kantong 😂😂.Dan dari sekian banyak resep yang saya baca rata rata takaran icing sugarnya lebih banyak dari tepungnya.Setelah beberapa kali percobaan hasilnya ternyata terlalu manis.Dan dipercobaan ketiga saya mencoba mengurangi gulanya dibawah takaran tepungnya hasilnya cukup memuaskan.

Biasanya macaroon ini manisss bukan mainSaya coba bikin fillingnya pakai dcc, saya suka. Luarnya manis, fillingnya pahitSetelah coba bikin sendiri, saya jadi tau, kenapa ini kue mahal, karena:Ada resiko gagal disetiap langkahnya 🥴Alhamdulillah kaki2 macaroon munculRecook dari mba Rencehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13174934-macaron?invite_token=xRxLtGEk7XK2EezRu2cj1Sy3&shared_at=1613912805

Ini pertamakalinya bikin macaron. Sempet deg2an krn kata orang2 bikin macaron tuh nggak semudah itu. Akhirnya nekatlh coba bikin dengan resep yg nggak terlalu banyak..Alhamdulillah kaki mcaronnya keluar, kulit luarnya crunchy, dan dalemnya chewy... kata pak suami, "udah oke nih bun buat dijual" hihihi

Manis, crunchy tapi chewy...