Sernik Zebra

Anna
Anna @anna_gabor

Sernik Zebra inspirowany KitKat. Pyszny,puszysty z delikatnym musem mango 🥭 #deser

Sernik Zebra

Sernik Zebra inspirowany KitKat. Pyszny,puszysty z delikatnym musem mango 🥭 #deser

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 1 kg zmielonego twarogu lub gęstego sera wiaderkowego
  2. 4jajka
  3. 250 gmascarpone
  4. 2czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  5. 1szklanka cukru lub ksylitolu
  6. 2łyżeczki pasty waniliowej dr.oetker
  7. 2płaskie łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie

  1. 1

    Składniki wyjmujemy na 2 godziny przed pieczeniem z lodówki.Miksujemy twaróg wraz z cukrem i mascarpone. Dodajemy dwie czubate łyżki mąki ziemniaczanej i miksujemy do połączenia. Zmniejszamy obroty na wolne i dodajemy stopniowo po jednym jajku (każde następne dodajemy, gdy masa jest już jednolita). Nie miksujemy na dużych obrotach, aby nie napowietrzyć masy. Masę dzielimy na dwie równe części.

  2. 2

    Do jednej dodajemy przesiane kakao i mieszamy – do drugiej pastę waniliową Dr. Oetker i także krótko mieszamy do połączenia.Tortownicę o średnicy 24 cm wyścielimy papierem do pieczenia. wykładamy na zmianę – zawsze na sam środek, po 3-4 łyżki masy waniliowej, a następnie 3-4 łyżki masy kakaowej, Robimy tak do wyczerpania obu mas, będą się rozpływać, tworząc wzór zebry.

  3. 3

    Na dno piekarnika wkładamy blaszkę lub naczynie żaroodporne. Wlewamy do niego wrzątek z czajnika. Na środku umieszczamy ruszt i wstawiamy na niego sernik. Pieczemy ok. 1,5 godziny w 150°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu), następnie zostawiamy do ostudzenia w zamkniętym piekarniku.
    Gotowe,możecie polać galaretką z mango, ale można pominąć. Galaretka z mango : 250ml puree/pulpa mango,żelatyna 2 pełne łyżeczki, cukier opcjonalnie ja nie dodałam -2 łyżki
    Pulpę gotujemy z cukrem jeśli dodajemy.

  4. 4

    Lekko studzimy, dodajemy mase żelatynową, mieszamy i odstawiamy do tężenia. Wylewamy na wystudzony sernik i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego 🤗🧡

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Anna
Anna @anna_gabor
Pasjonatka dobrego jedzonka i fotografii kulinarnej. Posiadam również Instagram pod nazwą @taviben.kitchen - Zapraszam Codziennie tam dodaje pyszne przepisy i czerpię z tego masę radości❤️... Obserwuj mój Ig🌿😘
Czytaj więcej

Komentarze (7)

Podobne przepisy