Udang Goreng Renyah (ala bu Rudy)

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Kalau ke Surabaya bingung makan di mana ujung²nya ya ke depot bu Rudy. Pilihan menunya banyak, tapi yang dipesan ya itu lagi itu lagi, nasi sambal udang bu Rudy, menu andalan depot ini.
Udangnya garing renyah dihidangkan dengan sambal bawang khasnya.
Resep ini versi KW-nya 🤭
Kalo aku lebih suka dimakan pake sambel korek, soalnya lebih gampil bikinnya 😁

Udang Goreng Renyah (ala bu Rudy)

Kalau ke Surabaya bingung makan di mana ujung²nya ya ke depot bu Rudy. Pilihan menunya banyak, tapi yang dipesan ya itu lagi itu lagi, nasi sambal udang bu Rudy, menu andalan depot ini.
Udangnya garing renyah dihidangkan dengan sambal bawang khasnya.
Resep ini versi KW-nya 🤭
Kalo aku lebih suka dimakan pake sambel korek, soalnya lebih gampil bikinnya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grudang segar ukuran kecil
  2. 170 grtepung terigu
  3. 30 grtepung tapioka
  4. Bumbu halus :
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk
  7. 1 cmkunyit
  8. 2 sdtkaldu ayam atau garam sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan bersihkan udang, aduk rata dengan bumbu halus.
    Diamkan ± 15 menit.

  2. 2

    Aduk rata tepung terigu dan tapioka, masukkan bertahap ke udang sambil diaduk rata sampai semua udang terlumuri tepung.

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng udang sampai kering.

  4. 4

    Sajikan udang goreng dengan nasi hangat dan sambel favorit.

  5. 5

    Note :
    Jika ingin lebih renyah, goreng udang 2x.
    Setelah gorengan pertama, tiriskan udang sampai dingin, kemudian goreng lagi sampai kering dan renyah.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar (4)

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Simpen aah... kayanya buat cumi bisa juga ya?

Resep Serupa