Pempek Tenggiri
Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆
Pempek Tenggiri
Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆
Cara Membuat
- 1
Campur Ikan Tenggiri, Garam, Bawang Putih Uleg, Kaldu Jamur, Gula ke dalam mixing bowl, kemudian aduk rata.
- 2
Kemudian tambahkan Air Dingin, remas adonan hingga menjadi halus.
- 3
Setelah halus, dirasa tidak ada gerindil, tambahkan Tepung Tapioka perlahan-lahan. Saya 3X masukin tepung ini. Aduk hingga adonan menjadi padat.
- 4
Untuk membentuk pempek, balur kedua tangan dengan Tepung Tapioka agar tidak lengket dan pecah adonan.
Perhitungan saya:
1 Pempek Lenjer = 50 gram
1 Pempek Adaan = 30 gram
1 Pempek Kapal Selam = 100 gramUntuk Pempek Kapal Selam, kocok lepas Telur Ayam dengan Kaldu Jamur. Di foto ada 2 telur, karena saya gagal terus bikin Kapal Selam, jadi di resep saya tulis 1 butir saja. 😁✌🏾
- 5
Didihkan Air untuk merebus Pempek. Tunggu mendidih dulu ya ges, baru masukin Pempeknya. Tunggu hingga mengambang yang berarti Pempeknya sudah matang. Maaf foto blur. 😁
- 6
Pempek sudah matang. Sebenarnya sudah bisa disajikan, namun sepertinya lebih afdhol kalau digoreng lagi biar lebih kriuk.
Total Pempek yang saya buat dari perhitungan di langkah 4 adalah
1 Pempek Kapal Selam, 5 Pempek Lenjer dan 9 Pempek Adaan.Selamat mencoba! Dan sehat selalu ya ges!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Punya ikan tenggiri satu ekor, awal beli rencana hanya mau dimasak woku aja eh tapi berubah haluan gegara kepo mau coba buat pempek. Sebelumnya udah pernah buat pempek dos dan pempek dos ebi, berhasil anti alot alot club anti keras keras club. Karena kekepoan yang memuncak akhirnya ikan tenggirinya dibuat pempek padahal berat bersih dagingnya cuma 100gr hehe ya gapapalah ya buat memenuhi hasrat aja. #PejuangGoldenApron3 #dirumahaja #IRTKreatif #MasakAsyik
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Saya sudah pernah posting resep pempek di Cookpad saya pada Mei 2018 yang lalu. Tetapi setiap saya membuat pempek, belum saya temukan adonan yang pas. Akhirnya saya mencoba recook resep Mbak Fransiska Suwantri, alhamdulillah hasilnya sesuai ekspektasi. Tapi saya modifikasi sedikit jumlah airnya, karena belum rapi saja jika airnya kebanyakan dan adonan terlalu lengket. Untuk bahan cukonya saya adaptasi dari berbagai sumber.#GA_TheNextLevelSumber: Fransiska Suwantri[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9883356-pempek-ikan-tenggiri ]
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Aneka macam pempek dalam satu adonan, disini saya buat menjadi pempek lenjer kecil,pempek telur,pempek tahu & pempek keriting. sebenarnya sering banget bikin ni pempek tapi slalu kelupaan untuk mendokumentasikannya😅 karena proses pembuatannya cukup ribet & keadaan tangan cukup kotor karna mengadon adonan tepungnya😂 secara pempek kalo mau enak musti diemek2 pake tangan iya bun🤭#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Salah satu bakulan saya..pempek tenggiri.Ini saya bikin resep pempek dasar pempek rebus ala saya yaa..untuk bikin pempek tergantung dr tangan yg bikin..biar resep sama tp kadang hasil beda2..next time pempek adaan dll
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
baru pertama kali bikin pempek tenggiri , sambil di ajarin mama 🤭untung aja berhasil 😅rasanya pas dan kenyelnya pass 🥳🥳🥳#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Source : Aprilia Tw @malyazLagi cari-cari resep pempek Tenggiri terus ketemu resepnya Aprilia TwHasilnya anak-anak suka dengan rasanya yang enak 😊Resep asli bisa dilihat di sini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14817796-pempek-ikan-tenggiri-ala-pempek-nyo?invite_token=NBvNZSrvBSh9CwEuvTzH3YR3&shared_at=1624412864
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Udah lama pengen bikin pempek, cuma maju mundur takut gagal alias keras 😅 akhirnya setelah memberanikan diri, cobalah bikin pempek untuk takjil buka puasa, Alhamdulillah suami dan anak anak bilang enak, dan teksturnya empuk 😍Langsung cuss ke resep yaa 😉
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Bismillaah..Lama ngga buat pempek, pas arisan #Cocomba kali ini yang keluar adalah ayuk @cooking_with_hadleny dan resep pempeknya bertebaran 😍#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#AuthorsBandungHebring#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Source: Kheyla's kitchen.Yap, lagi belajar platting ceritanya. Jangan diketawain yaaa... Awalnya dianter tenggiri sama bapak tukang ikan. Antara mo buat ini dan itu minta pendapat suami akhirnya jatuhnya ke pempek.. Nyoba buat pertama kali. Enakkkkk... Alhamdulillah..#39#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_flores
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Awalnya karena anak2 doyan banget, seringnya jajan pempek...akhirnya nyoba bikin sendiri. dan akhirnyaaa banyak tetangga suka minta tolong buatin juga , temen2 kantor pun suka pempek buatan aku :)
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Memang beda ya kalau pempek pakai ikan rasanya enak banged.
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Kami sekeluarga suka banget pempek. Dan harga pempek itu kan lumayan juga ya.. makanya saya bertekad bisa membuatnya agar bisa makan pempek sepuasnya. Tapi sayangnya, sudah berbagai macam resep dicoba, hasilnya selalu gagal. Nah baru niy nemu resep yg enak dari mbak Vidya Iswara dan dgn sedikit saya modifikasi menjadi perfect, dgn bahan dan step yang minimalis. Kalau step by stepnya diikuti dgn baik, tidak ada kata gagal dalam membuat pempek.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar