Shrimp Roll

Name: Shrimp Roll
Yield: 5 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam fillet (me: bagian dada & paha); 150 gr udang; 4 siung bawang putih, rajang & goreng; 2 sdm tepung tapioka rose brand; 1 butir putih telur; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir rose brand; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt lada bubuk; 60 gr tepung terigu; 1 butir telur ayam; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm maizena; 15 ml minyak goreng; 180 ml air; 50 gr tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 100 ml air; Secukupnya tepung panir; Secukupnya minyak goreng

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

Kali ini di kelas masak bareng membahas tentang frozen food dgn narsumnya @astysunar
Sangat memudahkan para ibu untuk stok lauk perbekalan sekolah anak". Membuatnya butuh proses panjang, tp dengan hasilnya pun anak" sangat suka 😍

#KreasiCode25_Simfoni6Unsur

Bahan utama: daging ayam fillet, udang & telur
3 unsur indrawi:
Aroma: harum dr minyak wijen
Rasa: umami dr udang jg saus tiram
Warna: kuning keemasan dr tepung roti

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#FrozenFood
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Depok

#KreasiCode25_Simfoni6Unsur

Bahan utama: daging ayam fillet, udang & telur
3 unsur indrawi:
Aroma: harum dr minyak wijen
Rasa: umami dr udang jg saus tiram
Warna: kuning keemasan dr tepung roti

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#FrozenFood
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Shrimp Roll

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

#KreasiCode25_Simfoni6Unsur

Bahan utama: daging ayam fillet, udang & telur
3 unsur indrawi:
Aroma: harum dr minyak wijen
Rasa: umami dr udang jg saus tiram
Warna: kuning keemasan dr tepung roti

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#FrozenFood
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Depok

#KreasiCode25_Simfoni6Unsur

Bahan utama: daging ayam fillet, udang & telur
3 unsur indrawi:
Aroma: harum dr minyak wijen
Rasa: umami dr udang jg saus tiram
Warna: kuning keemasan dr tepung roti

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#FrozenFood
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 roll

BAHAN ISIAN:
250 grdaging ayam fillet (me: bagian dada & paha)
150 grudang
4 siungbawang putih, rajang & goreng
2 sdmtepung tapioka rose brand
1 butirputih telur
1 sdmtepung maizena
2 sdmkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir rose brand
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtlada bubuk
BAHAN KULIT:
60 grtepung terigu
1 butirtelur ayam
1 butirkuning telur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdmmaizena
15 mlminyak goreng
180 mlair
BAHAN PELAPIS:
50 grtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1/4 sdtgaram
100 mlair
BAHAN LAINNYA:
Secukupnyatepung panir
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan daging ayam fillet, udang, tapioka, gula pasir, saus tiram, minyak wijen, maizena, telur, lada bubuk, bawang putih goreng, putih telur & garam.
2

Jika bahan sdh masuk, haluskan dgn di chopper. Siapkan bahan untuk membuat kulit (terigu, telur & garam) beri air sedikit demi sedikit.
3

Masukkan minyak goreng, aduk kembali. Lalu saring, agar hasilnya halus. Panaskan teflon anti lengket, masukkan 1 sdm centong. Gunakan api kecil, jika sdh matang bisa angkat kulit dr teflon.
4

Siapkan kulitnya, lalu beri isian sebanyak 2 sdm. Lalu bungkus seperti amplop, beri adonan cair untuk perekatnya. Saya bungkus dgn daun pisang agar rapi, masukkan dlm dandang yg sdh di panaskan. Kukus selama 25-30 menit, setelah matang. Angkat & dinginkan.
5

Potong" shrimp miring, sesuai dgn ketebalan yg di inginkan. Celupkan ke dlm adonan basah, lalu balur dgn tepung panir. Lakukan sampai habis, diamkan di dlm kulkas untuk stok frozen food.
6

Panaskan minyak goreng, masukkan shrimp roll. Goreng dgn api sedang, jika sdh berwarna kuning keemasan di kedua sisi tandanya sdh matang. Angkat & tiriskan. Yummy bgt, bisa di cocol dgn saus sambal biar makin enak 🤤👍