Cap Jay Goreng (Bumbu Dasar Putih)

Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) @Chacha_Chiput
Boyolali, Jawa Tengah

Cap Jay goreng ini salah satu makanan favorit keluarga. Pada lahap makan kalau ada menu ini.

#CookpadCommunity_Solo
#ResepChacha

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-8 porsi
  1. Kekian :
  2. 8 SDMtepung terigu protein tinggi
  3. 1 butirtelur (boleh skip, ganti air)
  4. 100 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtlada bubuk
  7. 100 mlminyak untuk menggoreng
  8. Cap Jay Sayur :
  9. 1 bonggolbrokoli uk kecil
  10. 1 bonggolkembang kol uk kecil
  11. 1 buahwortel uk besar
  12. 1/4 buahkol
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 helaidaun seledri
  15. 20 butirtelur puyuh rebus (bisa diganti bakso/sosis)
  16. 3 sdtbumbu dasar putih
  17. 2 SDMkecap manis
  18. 2 SDMsaos tomat
  19. 1 sdtkecap asin
  20. 1/2 SDMgaram
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1/2 sdtkaldu jamur
  23. 50 mlair
  24. 2 SDMminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Aduk semua bahan kekian.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng kekian jangan terlalu garing. Tiriskan. Iris kotak². Sisihkan.

  3. 3

    Cuci bersih sayuran, iris². Kupas telur puyuh. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumdas putih sebentar saja. Masukkan wortel, brokoli dan kembang kol. Masukkan lada, garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap, saos. Aduk rata. Tambahkan air. Tunggu sayuran setengah matang.

  5. 5

    Masukkan kekian, kol dan telur puyuh. Aduk rata masak hingga matang. Saya suka tekstur sayuran yang masih agak renyah jadi masaknya sebentar saja. Tes rasa matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
pada
Boyolali, Jawa Tengah
Memasak itu mudah, yang rumit itu kamu😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa