一般市售的白醬都會加入鮮奶油或是麵粉已產生濃郁的感覺但其實這樣的作法都會讓醬汁產生非常多額外的熱量這次只單純用牛奶作為白醬的基礎雖然濃稠度不比傳統做法但吃起來相當清爽與健康唷-R.L.

<白醬培根義大利麵>家裡食客從不太能接受白醬，到現在會邀請同學回來用餐，有進步....~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

幾樣簡單的食材，短時間的料理，做出好吃、口感綿密的白醬義大利麵。#好料日記

濃濃的奶香.全家人都很喜歡.上頭若不擺肉類.它就是一道素食佳餚囉.奶蛋素者,可食喔!訣竅提示肉類部份.若不是考慮到有素食者.其實在下甜椒的同時.順道下.到時.跟奶類一同煮滾.吸收奶醬.會更香!(若是直接同煮.就不要醃了.以免影響色澤)若有蘑菇更好.但因兒子從出生就不吃任何菇類.所以.就不放蘑菇虐待他了!動物性鮮奶油.不是葷食!是因為乳脂肪含量很高.(大家可google一下便知)植物性鮮奶油.化學合成居多.顧及家人健康,習慣都用動物性鮮奶油!動物性鮮奶油:鮮奶=1:1.這比例調出來.奶香味很濃.(比外頭的吃起來還濃.如不喜歡這麼濃烈的奶香.鮮奶油少一點.鮮奶多一點..)擺盤可用迷迭香.或羅勒之類的來裝飾兼提味.

訣竅提示白醬好吃就是要奶油~麵粉~大蒜~雞粉~鮮奶~簡單的這幾樣就可以有又香又濃的白醬!!食後感想做法簡單~好吃又美味!

#真輕鬆

有時候覺得做白醬蠻麻煩的，但是後來發現用牛奶+起司就能做出白醬囉~訣竅提示這算是一道幾乎不會失敗的義大利麵~注意牛奶加入後轉小火，不然怕焦掉