A zabkekszet összeaprítjuk, majd az olvasztott teavajjal összedolgozzuk. A tortaforma alját folpakkal leterítjük, (így majd letudjuk szedni róla a lapot) és eloszlassuk rajta a masszát. Kezünkkel lenyomkodjuk. Mélyhűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.

A csokit gőz fölött felolvasszuk. A zselatin lapokat egy kis hideg vízbe áztassuk. 5 dl tejszínt felverünk. A Mascarponét keverőtálba tesszük, kicsit kikeverjük, hogy lágyabb legyen. A maradék tejszínt mikróban meglangyosítjuk, majd feloldjuk benne a lecsepegtetett zselatinokat.

Mehet a Mascarponeba a vaníliás cukor, fehércsoki. Összekeverjük. Beleöntjük a zselatinos tejszínt, végül a felvert tejszínt. Kézi habverővel elkeverjük.

A ribizlit az almalével megmelegítjük, bele a cukrot, pudingot. Jól kikeverjük. 1-2-t rottyan, lezárjuk. Kicsit hűl, majd a torta tetejére öntjük. Visszatesszük a hűtőbe. Én egy éjszakát szoktam hagyni bent. Késsel körbevágjuk a torta karika szélén, így könnyen lejön róla.