Choipan / chaikue
Cara Membuat
- 1
Goreng bawang putih cincang dengan 100 ml minyak. hingga kecoklatan, tiriskan. Bawang putihnya nanti untuk isian dan taburan sedangkan sisa minyaknya nanti untuk olesan sewaktu kue sudah matang
- 2
Serut bengkuang. Tumis ebi hingga harum, masukkan bengkuang. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Tes rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang goreng, aduk rata, angkat. Siap dijadikan isian.
- 3
Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil kemudian saring. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang pulen, angkat.
- 4
Pindahkan kewadah yang lebar. Uleni adonan hingga terasa lembut. Sebaiknya menggunakan sarung tangan karena cenderung lengket. Tempatkan pada bidang datar. Taburi dengan extra kanji supaya tidak lengket. Bentuk lonjong seperti lenjer (caranya sama dengan membentuk pempek lenjer : lihat yutub). Kemudian potong- potong sesuai selera (saya jadikan 11 bagian)
- 5
Ambil satu bagian, pipihkan membentuk bulat, dengan ketebalan sesuai selera(tapi jangan terlalu tipis supaya tidak rawan sobek). Beri isian kemudian tangkupkan. Rekatkan sisi pinggirnya (menyeruapai pastel). Siapkan kukusan. Beri alas daun pisang yang telah dioles minyak tipis. Tata adonan dalam kukusan
- 6
Kukus selama 10 - 15 menit atau hingga matang. Begitu matang, masih dalam keadaan panas segera oles dengam minyak bekas mengoreng bawang tadi. Sajikan dengan taburan bawang putih cincang diatasnya.
Resep Serupa
-
-
Choipan / Chaikue Choipan / Chaikue
Alhamdulilah berhasil bikin Choipan ter enaak , apresiasi buat diri sendiri karna apa yang dimau ngga harus cari kemana-mana , bikin sendiri aja 🥰Enaknya masak sendiri kita bisa makan sepuasnya haha 😄Memang kalau masak sendiri waktu dan tenaga yang di keluarkan lebih banyak tapi yang dihasilkan juga lebih banyak , dan point terpentingnya adalah Indah bisa bikin Choipan ter enaak ,bangga banget rasanya , next bakal bikin lagi 👩🍳
-
-
Choipan/chaikue Choipan/chaikue
Karna calon suami suka makan choipan/chai kue. Jd coba2 buat takaran sndiri, lembut n enduss bgt..
-
Choipan / Chaikue Choipan / Chaikue
Ceritanya ini sudah lama bikin, tapi baru upload sekarang. Dan ini percobaan ke3 setelah pertama gagal total, kedua lumayan, yang ini baru ckup berhasil. Untuk isian yang paling umum adalah bangkuang, tetapi karena mertua suka yang isi talas, jadi sekalian eksperimen dengan isian talas juga. Ini aku bikin 2 rasa ya bisa dilihat perbedaan warna choipan (foto : sebelah kiri isi talas, sebelah kanan isi bangkuang), tapi resep di bawah ini untuk bahan isian adalah 1x bikin/isian. Maaf ya kalau resepnya berantakan, baru pertama kali upload nih, semoga nanti bisa lebih rapih.. ☺
-
Choipan / Chaikue Choipan / Chaikue
Dari dulu pengen buat baru kesampean hehehe, pertama kali makan ini pas disuguhkan makanan di rumah duka bapaknya pemimpin perusahaan tempat saya kerja. Saya coba kok enak, dan isiannya itu ada bengkoang mix ebi, kucai, dan talas. Saya paling suka yang bengkoang dan kalau kucai kurang suka. Tapi sebenarnya enak yang kucai cuma karena hanya isinya kucai ajah saya jadi kurang suka. Di sini saya mix bengkoang, kucai, ebi dan wortel sedikit ambil dari sayur sop yang mau saya masak hehe. Ebinya saya pakai seadanya karena stoknya abis. Lebih banyak lebih enak.
-
Choipan/Chaikue Choipan/Chaikue
choipan atau biasa disebut chaikue adalah kue khas kalimantan barat. bisa menjadi pilihan camilan sehat dan enak untuk keluarga #pekaninspirasi #siapramadan
-
Choipan/chaikue Choipan/chaikue
Choipan/chaikue merupakan jajanan khas Pontianak yang sangat populer,makanan ini terbuat dari irisan bengkuang atau kucai berbumbu ebi yang dibungkus dengan kulit lembut. Setelah itu disajikan dengan bumbu bawang putih goreng yang harum dan saus asam manis pedas.Makanan khas Pontianak ini diperkenalkan oleh penjual keliling keturunan tionghoa dari suku teochow (Tio ciu) yang banyak mendalami Kalimatan barat. Mereka adalah perantauan cina daratan yang memperkenalkan ziao tje,yang lantas beradatapsi jadi choipan. Choipan berarti kue sayur. Tak hanya di Pontianak di bangk Belitung pun ada namun bentuknya segitiga berisi pepaya muda dan tanpa bawang putih goreng.Kini tak usah jauh-jauh untuk menikmati choipan,,skrng banyak yang jual dimna-mana.. bahkan kalian bisa juga bikin. Nah klo choipan yang aku buat ini isinya ditambahin wortel dan labusiam ,karena hanya ada sedikit bengkuangnya dan susah nyari bengkuang. tapi rasanya tetep enakk.. yuk cobain..#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara#JelajahResep#CocomtangPost_dikukusaja#CookpadCommunity_tangerang#khaspontianak#KulinerNusantara
-
Choipan/Chaikue Choipan/Chaikue
Bikinnya agak lama, makannya cuma sebentar. Huhuhu...Ini kudapan lezat khas Tionghoa, tapi juga jd favorit di rumah. Baru dikukus sudah diincar aja.
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar