پیاز را نگینی خرد کرده تفت میدهیم. مرغ های برش زده شده را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم. و با زرد چوبه تفت می دهیم.

نصف لیوان آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و شعله را کم میکنیم.

برنج را آبکش کرده و دم میکنیم.

زرشک را در ماهیتابه ای ریخته و برای مدت کمتر از 2 دقیقه تفت میدهیم. پسته خلالی و نصف لیوان محلول زعفران را که از قبل آماده کرده ایم به زرشک ها اضافه میکنیم.

نصف دیگر محلول زعفران را به مرغهای در حال جوشیدن اضافه میکنیم.

در این مرحله به صورت دلخواه کسانی که تمایل به زرشک پلوبا سس گوجه فرنگی دارند مرحله دلخواهی را اضافه می کنیم. به این صورت که رب گوجه را در ظرفی با کره و یا روغن مایع تفت میدهیم و مرغهای پخته شده را روی رب می چینیم. درب ظرف را میگزاریم تا مرغها و رب برای 5 دقیقه با هم سرخ شوند. مراقب باشید رب نسوزد.

سپس سس مرغ را به رب تفت داده شده و مرغ بیافزاید.

برنج را در ظرفی بکشید و یک کفگیر برنج به زرشک و زعفران و پسته بیافزاید. با هم خوب مخلوط کنید و بر روی برنج آن را به گونه ای که دوست دارید تزیین کنید.غذای شما آماده است. نوش جان!!!!