Kue Bugis Ubi Ungu

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Pinang, Tangerang

Resep: @dapurdien_3011

Mumpung masih ada ubi ungu dan ada stok unti kelapa. Bikin kue bugis aja, pakai resep dari Dapur Dien yg simpel banget dan hasilnya enak banget.

Yg saya tulis setengah resepnya. Jadi 14-15 buah.

Resep aslinya disini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8220414-kue-bugis-ubi-ungu?invite_token=RAyq9fK77EH84VYWncVCAzei&shared_at=1630986289

#cookpadcommunity_tangerang

Kue Bugis Ubi Ungu

Resep: @dapurdien_3011

Mumpung masih ada ubi ungu dan ada stok unti kelapa. Bikin kue bugis aja, pakai resep dari Dapur Dien yg simpel banget dan hasilnya enak banget.

Yg saya tulis setengah resepnya. Jadi 14-15 buah.

Resep aslinya disini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8220414-kue-bugis-ubi-ungu?invite_token=RAyq9fK77EH84VYWncVCAzei&shared_at=1630986289

#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grubi ungu (berat setelah dikukus)
  2. 125 grtepung ketan putih
  3. 100 mlair matang
  4. 1,5 sdmgula halus
  5. Sejumputgaram
  6. Bahan isian
  7. Secukupnyaunti kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu, kemudian haluskan

  2. 2

    Dalam wadah campur ubi ungu, tepung ketan, gula dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit (stop penambahan air bila dirasa sdh cukup, bila kurang bisa ditambah) uleni sampai bisa dibentuk.

  3. 3

    Timbang adonan masing-masing 25 gr atau sesuai selera.
    Ambil 1 adonan dan pipihkan. Beri isian unti kelapa lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Panaskan kukusan, alasi kukusan dgn daun pisang yg diolesi minyak goreng.
    Kukus adonan selama 15-20 menit, beri jarak antar adonan agar tdk saling menempel saat matang. Tutup kukusan bungkus dgn serbet bersih.

  5. 5

    Setelah matang, tunggu hangat jika kue bugis ingin di bungkus daun pisang. Kalau saya begini saja, krn tdk bisa membungkusnya 😝
    Sajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erni0787
Erni0787 @erni_0787
pada
Pinang, Tangerang
Mulai aktif menulis resep di cookpad Agustus 2020.Terima kasih buat yg sudah follow dan recook resepnya 😊🙏
Lebih banyak

Resep Serupa