Cheese Cake Durian (Dessert Box)

Hesti Hauraa Yusuf
Hesti Hauraa Yusuf @Cook_TjahAjoe
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia

Bismillah, Selamat weekend ❤️
Lama nggak posting😁. Lagi sibuk pepotoan 5 harian ini. Ide dessert box kali ini dateng dr juragan pancake durian sekaligus temen kuliah @niningdwiistiningsih Memadukan si cheese, durian dan cake yang super lembutttt.
Pastinya buat ketagihan🤤.

Nungguin mudik kelamaan akhirnya ya coba buat sendiri. Resepnya ala aku sambil di bimbing juragan. Base cakenya lagi edisi ngirit ya pake resep mbak @cutzamania aja 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15463299-japanesse-cotton-cheesecake?invite_token=AWzdFX3NQCwMKnxfVGzpUovr&shared_at=1631951098 Meski Japanese cotton cakenya versi pake cheddar rasanya tetep enak, kempus- kempus dan lembut🥰👍. Makasih semua buat inspirasinya😘

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon
#CookpadCommunity_Banten

Cheese Cake Durian (Dessert Box)

Bismillah, Selamat weekend ❤️
Lama nggak posting😁. Lagi sibuk pepotoan 5 harian ini. Ide dessert box kali ini dateng dr juragan pancake durian sekaligus temen kuliah @niningdwiistiningsih Memadukan si cheese, durian dan cake yang super lembutttt.
Pastinya buat ketagihan🤤.

Nungguin mudik kelamaan akhirnya ya coba buat sendiri. Resepnya ala aku sambil di bimbing juragan. Base cakenya lagi edisi ngirit ya pake resep mbak @cutzamania aja 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15463299-japanesse-cotton-cheesecake?invite_token=AWzdFX3NQCwMKnxfVGzpUovr&shared_at=1631951098 Meski Japanese cotton cakenya versi pake cheddar rasanya tetep enak, kempus- kempus dan lembut🥰👍. Makasih semua buat inspirasinya😘

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon
#CookpadCommunity_Banten

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
1 box
  1. 200 gdaging durian
  2. 20 gwhip cream bubuk, kocok bersama air es hingga cream
  3. Bahan Cake (Japanese Cotton Cake)
  4. 3 butirtelur
  5. 140 mlsusu cair full cream
  6. 70 gkeju cheddar, parut
  7. 50 gmargarin
  8. 50 gtepung terigu protein rendah
  9. 2,5 sdmgula pasir
  10. 1 sdtair jeruk nipis
  11. Bahan Topping (Vla Keju)
  12. 85 gkeju quick melt
  13. 1 sachetkrimer kental manis
  14. 50 mlsusu cair full cream
  15. 1 sdmmaizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Base Cake JCC : Masak susu dan keju cheddar prochiz dengan api kecil hingga keju larut. Tambahkan margarin, matikan api, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata. Setelah agak dingin, masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk sampai rata. Sisihkan.

  3. 3

    Kocok putih telur dengan mixer kecepatan rendah sampai berbuih, tambahkan air jeruk nipis, kocok dengan kecepatan tinggi.

  4. 4

    Tambahkan gula sedikit² sambil dikocok sampai soft peak.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. Aduk merata dan tuangkan ke sisa adonan putih telur. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik.

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang kotak ukuran 26 cm. Panggang hingga matang (Aku menggunakan otang hock selama 20 menit pada suhu120 derajat. Berikutnya sekitar 1 jam dengan suhu 150 derajat celcius) menggunakan teknik au bain marie.

  7. 7

    Penyajian: Setelah dingin potong cake sesuai ukuran box. Susun bergantian cake, durian kupas dan whipped cream. Ulangi kembali hingga susunan memenuhi box. Terakhir siram dengan fla keju. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih nyess saat disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Hauraa Yusuf
Hesti Hauraa Yusuf @Cook_TjahAjoe
pada
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia
Mommy Empat Putri 😍.YT : Hesti hauraa yusufSenang memasak untuk keluarga tercinta, menata dan memotret makanan dengan cantik. Sambil belajar dan membagikan resep yang sudah diuji coba. Semoga bermanfaat ya. Happy Cooking❤️IG : @hestihauraayusufFB : @Hesti Hauraa Yusuf
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa