Pindang pegagan khas Palembang

Pindang Pegagan Khas Palembang merupakan masakan khas Provinsi Sumatera Selatan, khususnya dari Suku Pegagan di Kabupaten Ogan Ilir.Suku Pegagan bermukim, di Pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan Patin, Baung dan Gabus. Ikan-ikan tersebutlah menjadi bahan utama yang dikombinasikan dengan resep tradisional Pindang Pegagan yang memiliki ciri khas tersendiriAlhamdulillah, setelah ikut CoComPal, jadi bertambah ilmu pengetahuan mengenai masakan khas Palembang dari Provinsi Sumatera Selatan dengan resep tradisional Pindang Pegagan. Sebelumnya sempat berpikir pegagan itu nama tumbuhan 🤭.Terimakasih mbak @niungniung resepnya, mohon maaf ikan yang saya pakai ikan tenggiri, menyesuaikan stok yang ada dirumah dan mengurangi cabe agar anak-anak dapat menikmati juga🙏.#CookpadCommunity_Palembang#ArisanCooksnapandalan_Niung#TiketTheAprontis#masakikan

#ResepWongKito #IdeMasak #CookpadCommunity_Palembang #KuahBening #SerbaDirebus● Pindang pegagan merupakan masakan pindang yang berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir Sumatera selatan. #cloverdandelion17● Ikan yang digunakan untuk pindang ini biasanya ikan belido, ikan gabus, ikan baung ataupun ikan patin.● Apa sih bedanya PINDANG MERANJAT dan PINDANG PEGAGAN? Secara bumbu ada kemiripan hanya bedanya kalau PINDANG MERANJAT ada tambahan kunyit, jahe dan daun salam. Sedangkan PINDANG PEGAGAN tidak memakai kunyit, jahe dan daun salam.●Tomat untuk PINDANG MERANJAT diberikan di akhir ketika pindang matang dan cukup dibelah² saja. Sedangkan PINDANG PEGAGAN, buah tomatnya ikut dihaluskan bersama cabe dan bawang merah.● Untuk bumbu cairnya sama aja hanya pada PINDANG MERANJAT untuk gula merah ikut dilarutkan bersama terasi dan asam jawa sedangkan pada PINDANG PEGAGAN si gula merahnya diberikan pada saat pindang akan dimasak.● Rasanya yang manis, asem dan gurih merupakan perpaduan masakan yang patut dicoba.

Pindang adalah makanan berkuah memiliki rasa asam gurih khas Palembang. Buatnya cepet dan bahannya simple. Resep asli dari mba @niungniung atau klik link di bawahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15494662#ArisanCooksnapAndalan_Niung#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito

Wah ada pesan Cookpad community Palembang. Mau dong jadi anggotanya 🤭. Sebagai wong Palembang suka banget sama menu ini. Kata mama saya resep pindang itu macam macam , jadi tiap daerah di Palembang itu pindangnya memiliki ciri khas tersendiri. Dicoba yuk salah satu #ResepWongKito

Sumber : @niungniungPindang merupakan salah satu kuliner yg cukup terkenal di Palembang.Sebenarnya pindang yg dpt dicicip di kota Palembang sendiri beraneka ragam, krn setiap daerah di Sumatera Selatan ini mempunyai bumbu khas utk masakan pindang nya.Salah satunya ini adalah pindang Pegagan, kuliner yg aslinya dari Kabupaten OI (Ogan Ilir) dan OKI (Ogan Komering Ilir) ciri khasnya adanya penambahan terasi.Rasanya mantap dan buat ketagihan#ArisanCooksnapandalan_Niung#CookpadCommunity_Palembang#TiketTheAprontis#masakansimpel#masaktanpaminyakgoreng

Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pada sisi lain, Sumatera Selatan yang memiliki aliran Sungai Musi beserta anak-anak sungai lainnya, menyediakan ikan yang berlimpah. Ditambah lagi lebak (rawa) memiliki kekayaan yang sama melimpahnya. Dibuatlah kemudian pindang ikan atau udang. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Melayu Palembang. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana (source: wikipedia).Satu lagi hidangan pindang khas Palembang favorit keluargaku...Taraaa...Pindang udang satangUntuk pindang ini agak pricey ya. Pernah makan di rumah makan atau resto harganya bisa 150.000 per porsi (2 ekor udang). Sedangkan kalau masak sendiri, harga udang mentahnya ini 135.000 (8 ekor sedang). Untuk ukuran yang lebih besar harganya lebih mahal.Rasa pindang udang ini kurang lebih sama dengan pindang ikan. Asem gurih sedikit manis dan pastinya tidak amis. Menurut saya, yang orang asli Jogja. Pindang adalah makanan khas Sumatera yang lumayan cepat bisa diterima di lidah karena rasanya tidak terlalu berbumbu.Nah kali ini saya cooksnap resep mba @rara_baabud yang rasanya yummy. Tapi ijin ya mba. Karena kami sekeluarga suka yang kuahnya agak kental maka saya tambah terasi dan nanasnya diblender. Terimakasih resepnya mb Rara.#wongkito_kreasimerdeka#masakandaerahku#cookpadcommunity_palembang

#cloverdandelion17 #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang #PesonaKulinerIndonesia #KuahBening #SerbaDirebus #IdeMasakMeranjat adalah sebuah desa di kecamatan Indralaya Selatan kabupaten Ogan Ilir.Apa sih bedanya PINDANG MERANJAT dan PINDANG PEGAGAN? Secara bumbu ada kemiripan hanya bedanya kalau PINDANG MERANJAT ada tambahan kunyit, jahe dan daun salamSedangkan PINDANG PEGAGAN tidak memakai kunyit, jahe dan daun salam. Tomat untuk PINDANG MERANJAT diberikan di akhir ketika pindang matang dan cukup dibelah² saja. Sedangkan PINDANG PEGAGAN, buah tomatnya ikut dihaluskan bersama cabe dan bawang merah.Untuk bumbu cairnya sama aja hanya pada PINDANG MERANJAT untuk gula merah ikut dilarutkan bersama terasi dan asam jawa sedangkan pada PINDANG PEGAGAN si gula merahnya diberikan pada saat pindang akan dimasak.

Semarak Clover dengan olahan ikan air tawar tema dari @Chacha_Chiput dengan hidangan pindang patin yang khas dari Palembang.Ikan patin sendiri adalah jenis ikan air tawar yang berdaging lembut, gurih dan berlemak (lemak sehat tapi ya), namun jika pengolahannya yang kurang baik, masakan berbahan ikan patin sesering berbau lumpur.Dengan resep pindang patin khas dari Palembang yang kaya dengan bumbu, rempah dan daun kemangi yang harum, daging ikan patin yang gurih, lembut, berlemak pastinya enak dan segar.Yuk mari mencoba resep ini.Source Keko Risti@kekoristi_371https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6255008-pindang-patin-ala-palembang-sambal-nanas-%F0%9F%98%8D%F0%9F%91%8D?ref=search&search_term=pindang%20patin#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

Hai cookpaders... Satu lagi masakan khas Palembang yang berkuah. Pindang ikan ini bisa di buat dengan menggunakan ikan patin , ikan gabus ,,ikan gurami dan ikan lainnya . Pindang ini banyak mengunakan rempah2 yang membuat rasanya lebih segar dan tidak amis .Source : @iwuLan_14044039Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15267420#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#MamiCay#Agustus24

Pindang adalah masakan khas Sumatera Selatan masakan yg berbahan dasar ikan sungai bisa ikan patin, ikan baung, ikan tapa, ikan lais, ikan gabus sesuai selera

Pindang pegagan adalah masakan khas dari Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Rasanya yang segar , asam dan pedas, sungguh menggugah selera. Bisa menggunakan berbagai jenis ikan ,umumnya ikan sungai. Kali ini saya membuat pindang menggunakan ikan baung ukuran kecil. Sudah jarang yang menjual ikan baung ukuran besar, karena ikan ini sudah masuk langka ditemukan.

Resep asli Mba Wulanandri yang berkunjung ke CODE minggu ini adalah Pindang Gabus.Karena aku gak dapat ikan gabus, aku ijin mengganti ikan gabus dengan ikan patin, maka aku ijin juga mengganti judul resepnya. 🙏Suka dengan segar dan gurihnya hidangan ini.Resep asli Mba @wulanandri disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12126928?i=km7YfA#KreasiCode_WongKito#RekreasiPalembang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron

Actually, daku orang suku komering yg ga gtu doyan pindang 😅 apalagi pindang ikan. Biasanya orang paling suka bikin pindang khas palembang pake ikan patin. Dan aku maupun biby ga suka ikan patin 🐟 However, pindang yg aku suka cuma pindang tulang atau pindang daging 🐄 dan pindang udang 🦐 Tapi lom pernah bikin sendiri 😅 Berhubung pas ied qurban kemaren dapetnya daging campur tulang2 segede gaban 'cuz cobain pindang tulang ala palembang 😉 Terinspirasi dari resep kak Syatcha dengan beberapa penyesuaian selera 😘 Aslii Ajibbb, Sumpah! 🤤

Timlo kedatangan tamu jauh lagi. Kali ini tamu dari Palembang. Kak @Dapursesma mengenalkan makanan-makanan lezat khas Palembang. Dan tentu saja ga hanya pempek. Saya kepincut kesegaran pindang patinnya. Terlihat segar dan simpel bikinnya. Dan benar setelah eksekusi resepnya, seger banget rasanya. Resep asli menggunakan 1kg ikan patin. Saya hanya memakai 1/2 kg ikan dan sedikit menyesuaikan takaran bumbu.Source : Dapur Sesma#3#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Palembang#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak

Assalamualaikum..Sebelumnya saya ucapkan selamat untuk mbk @niungniung karena sudah memenangkan Arisan Cooksnap #CookpadCommunity_PalembangPindang adalah makanan khas yang berasal dari Palembang. Bahan utamanya bisa apa saja seperti ikan, daging, ayam, seafood, dll. Pindang Palembang memiliki keunikan tersendiri, karena dengan cita rasa asam dan pedas membuat setiap orang pasti ketagihan.Saya dan orang-orang dirumah adalah fans setia masakan pindang 😂 karena memiliki orang tua garis keturunan Palembang maka dari itu sejak kecil sudah biasa makan Pindang hingga menjadi favorit sampai sekarang.Kali ini saya masak pindang ikan salai cooksnap resep mbak @niungniung tapi untuk bahannya saya sesuaikan ya mbak, menurut selera dan ketersediaan bahan di rumah 🙏resep aslinya klik disini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16428440#ArisanCooksnapAndalan_Niung#CookpadCommunity_Palembang#TiketTheAprontis#JadilahDirimuGapailahMimpimu#PindangWongKito

Pindang ikan patin adalah salah satu dari banyak masakan Palembang yang saya suka. Saya tidak tau pindang ini termasuk jenis pindang mana. Pegagan kah? Rawas kah? Yang pasti saya tim pindang bumbu digeprek :)

Masakan khas Palembang yang bernama pindang ini mudah ditemui di restoran di kota asalnya, biasanya ada pindang ikan, pidang tulang dan pindang ayam. Pindang ayam yang kali ini sy share pindang ayam anti gagal dan tidak menggunakan msg, hihihihi.. Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali..

30.01.22...Alhamdulillah ikutan kelas inspiratif dari mamah cookpad banyak ilmu yang didapat, seputar ikan salai atau ikan sale khas Palembang, dg narasumber yang juga menginspirasi mb @elles_cooking 😘 langsung dari Palembang, duuh jadi tambah rindu kampung halaman 💖wangi aroma ikan salai ini khas banget karena dari proses pengasapan dan ikan salai dari Palembang ini berasal dari air sungai, ikan yang biasa di buat ikan salai seperti ikan baung, ikan lais, dan ikan patin. Untuk olahannya pun beragam sekali, tapi yang khas juga di sini biasanya kalau di Palembang ikan salai itu di pindang dengan bumbu rempah dan potongan buah nanas, sayur kemangi dan daun bawang, menambah nikmat saat di santap. Yuuk moms cobain olah ikan salainya dengan resep pindang ini👩‍🍳Sumber resep: @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14668633?invite_token=m2othJ#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#IkanAsap#PekanPosbar

Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang. Dan juga merupakan salah satu makanan  favorit masyarakat Palembang, Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. Yuks intip intip resep ala mels 😁😊

🐟Masakan Khas Palembang 🐟🏘 Ini dia pindang ikan patin salah satu masakan khas Palembang,Sumatera Selatan, berbahan dasar ikan berkuah pedas,manis,asam,gurih.✨️Sebenarnya ada beberapa versi pindang sesuai daerah (dusun) asalnya seperti pindang serani,pegagan,meranjat, dll.👨‍🍳 Nah kalau pindang ini basicnya pakai resep pindang pegagan ya tapi saya sesuaikan dengan selera.🍲 Yang pasti cocok banget dihidangkan sebagai lauk berbuka puasa karena citarasanya nikmat dan penuh gizi.Yuk mom cooksnap👨‍🍳Memasak itu mudah dan menyenangkan 🎀#GAS2025#GASPosbarke10#GASMingguke6#GASResepke14#berbagirasaramadan#sajianberkuah#cookpadcommunity_palembang

Source @niungniungSelamat malam semua... 🥰Tinggal di palembang rasa nya belum lengkap kalau belum ngrasain yg nama nya pindang 😋😅😅Kali ini saya benar benar membuat pindang ikan dengan citarasa khas wong kito nian 😋 karena biasa nya saya masak pindang tidak pakai nanas dan terasi 😅🤭🤭 tapi liat mba wik @niungniung kmren di acara sharing kok tema nya pindang 😋😋 eeehhh jadi ngiler deh 😋😍😍Btw, saya kira pegagan itu nama suatu makanan atau bahan makanan yg bisa di olah.. Setelah dijelaskan mba wiwik baru tau ternyata pegagan itu nama sebuah suku Ogan dari Kabupaten Ogan Komering Ilir , Sumatera Selatan, yang mendiami pesisir aliran sungai Musi yg kaya akan ikan sungai nya seperti ikan patin, ikan gabus , ikan toman, ikan baung yg dpt di olah dengan menu tradisonal nya 😍Sudah tidak penasaran lagi ya... Karena selama ini kalau pas jalan jalan sama suami melihat warung makan "Pindang Pegagan" Di kira nya pindang apaan 🤣🤣 sekarang malah bisa eksekusi sendiri 😋😋😍😍Kebetulan punya stock ikan gabus yg di kasih tetangga bbrapa hari yg lalu, jadi cuss dah di bikin pindang 😋😋😆#ArisanCooksnapAndalan_Niung#CookpadCommunity_Palembang#GenkPejuangDapur#TidakSekedarMemasak#WongKitoGalo

✨️Minggu 10#GenerasiAprontisThe History 📝Sumatra Selatan adalah sebuah provinsi yang memiliki aliran Sungai Musi beserta anak-anak sungai lainnya. Menyebabkan daerah ini memiliki ikan yang berlimpah. Ditambah lagi lebak (rawa) memiliki kekayaan yang sama melimpahnya. Lalu muncullah suatu jenis masakan pindang ikan. Ikan yang biasa dimasak pindang salahsatunya adalah patin (Pangsius nasutus Bleeker) .Bumbu pindang sangat sederhana, yaitu serai, kunyit, lengkuas, cabai, dan asam kandis. Kesederhanan bumbu ini lebih disebabkan oleh pertimbangan praktis masyarakat. Aktivitas masyarakat yang berprofesi sebagai pedagang yang padat, lebih memungkinkan untuk mengkonsumsi makanan yang praktis. Salah satunya pindang dengan bumbu yang sederhara tersebut. Para penduduk Belanda yang bermukim di Palembang pada masa kolonial, juga membuat varian pindang. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata “nasrani” yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda). Sampai sekarang masakan ini semakin populer di Pulau Jawa.

Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pada sisi lain, Sumatera Selatan yang memiliki aliran Sungai Musi beserta anak-anak sungai lainnya, menyediakan ikan yang berlimpah. Ditambah lagi lebak (rawa) memiliki kekayaan yang sama melimpahnya. Dibuatlah kemudian pindang ikan atau udang. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Melayu Palembang. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana (source: wikipedia).Selain itu,ada juga pindang tulang. Nah yang ini favorit keluargaku. Memasaknya mudah tapi rasanya juara. Pedas,asam,manis gurih membuat pengen nambah nasi terus.Pindang adalah salah satu masakan khas Palembang yang paling aku kuasai dan sering memasaknya. Kali ini aku berkreasi dengan tulang iga kambing. Ternyata gak kalah enak dengan iga sapi.#wongkito_kreasimerdeka#masakandaerahku#cookpadcommunity_palembang

Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan ini, memiliki cita rasa yang khas. Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita rasa yang komplit. Ada manis, asam, pedas dan asin dalam satu menu. Lezat

🐟 masak murah tapi enak ? ya inilah masakan.nya ❤️ hanya ikan patin 10.000 dan bumbu pawon 3000🐟 masa pandemi harus rempah² yg banyak dalam masakan ? ya inilah masakan.nya ❤️utk mengawali acara Komunitas Palembang, ku persembahkan Pindang Ikan Patin, dimana masakan ini di sukai oleh keluarga kami tentu.nya dan sebagian besar orang² di Palembang dan sekitarnya.resep 👇🏼#semangcook_budgetmurahrasameriah#cookpadcommunity_semarang#resepwongkito#cookpadcommunity_palembang

Masakan khas kota palembang, salah satunya adalah pindang. Pindang dapat berupa pindang ayam, pindang ikan ataupun pindang daging.

Setelah beberapa hari menu lauk always oseng dan tumis tumisan, hari ini saya membuat yang berbau menu kuah kuahan yang segar, dan tentunya beciri khas menu kampung halaman..hehhe..pindang ikan patin khas kota Palembang.

Pekan ini PR dari Mamah Cookpad adalah "jalan-jalan" ke komunitas Cookpad Palembang. Ada banyak sekali kuliner khas Palembang yang terkenal lezat seperti mpekmpek, tekwan, kue maksuba, mi celor, lenggang, celimpungan, manan sahmin, dadar jiwo, pindang patin, dll.Kali kedua saya membuat sajian ini. Yang pertama ludes oleh duo remaja saya. Saya membuat lagi, sayang sedang tidak ada daun kemangi. Semakin mantap bila ada seperti buatan yang pertama. Saya membuat pindang patin khas Meranjat. Daerah Meranjat berada di Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan. Biasanya saya membuat pindang patin tanpa nenas dan daun kemangi. Ternyata kolaborasi dua bahan tersebut menjadi cita rasa pindang patin semakin kaya. Gurih, pedas, masam dari nenas, harum daun kemangi dan lembut daging patin membuat sensasi sajian ini luar biasa. Ditambah dengan sepiring nasi hangat. Masyaa Allah.Terimakasih inspirasinya, Mbak Mey, salam kenal ya, dari saya.Senang bisa berpartisipasi dengan posting sama-sama kuliner khas Sumatera, menambah koleksi kebisaan masakan Nusantara, sekaligus sebagai resep saya ke tiga sebagai Pejuang Golden Batik Apron. Semoga bisa tetap semangat berkarya dan mempostingnya sekian minggu kedepan. Aamiin...*19-2-22Source : @Meyscila_28https://cookpad.wasmer.app/id/r/15984863?i=0JGipp#week3#PejuangGoldenBatikApron#CocomtangPost#CookiesPlesiran_WongKito#Gelartikar_Palembang#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Kalo pulang ke Palembang, ini menu sehari2 di rumah nyai. Pindang ikan buatan Nyai bener2 ngangenin pokoknya. Bisa dibikin dari ikan apa aja, patin, gabus, nila dll.. semakin enak dikasih nanas. Dan dipadukan dengan sambal nanas 😊. Supaya ikan lebih gurih dan enak, balur ikan dengan asam jawa, garam dan terasi, diamkan 30 menit.#reseprr_ikan#reseprr_pindang

Karena masih kangen sama kampung halaman, jd berdua suami hari ini masak makanan khas palembang, pindang ikan patin porsi berdua