بعد ما قطعنا الدجاج وحطينا عليه البهارات واتنقع فيها

الدقيق نضع عليه نفس البهارات ونتبله وبعدين نغمس الدجاج فبه ونقليه

اخر شي نكشن الثوم والبصل والفلفل بصاج وبعد ما يحمر نضع عليه صلصله وكاتشب احمر وكاتشب اسود الا ان يتسلكو مع بعض نضع قليل من الماء عليه ومن ثم الدجاج ويتقلب بعدين نطفي عليه ونرش على وجهو نارجين وبالعافيه