نقوم بخفق البيض المملح يوضع في مقلاة مع قليل من الزيت، توضع الخضار المطهوة المتبلة بالفلفل فوق البيض الذي يكون طهي تقريبا يضاف الجبن يمكن إضافة أي مكون آخر حسب الرغبة تقلب العجة كما في الصورة.