Bakpao Kukus Isi Coklat

zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
Tabalong Kalsel

Al hamdulillah. Akhirnya bisa nulis resep ini... setelah bebrapa hari jaringan internet sedang dalam perbaikan. Bunda masak Bakpao kukus isi coklat yang lembut dan enak.
Jadi ingat kalau naik bis antar kota setiap singgah diterminal/ naik kereta api yang singgah di stasiun pasti ada yang menjajakan bakpao. Ini dia Bakpao bikinan bunda. . Resep sy adopai dari resepnya @Rahmawati Anggit #nangbasumap
#BamasakBaimbai
#Cookpadcommuniry_Kalsel

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung protein rendah (tepung kunci)
  2. 2,5 sdmgula halus (bisa gula pasir di blender)
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1kuning telur
  5. 1 sdmmentega
  6. Bahan biang
  7. 1 sdmfermipan/ragi instan
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 150 mlair hangat / atau susu cair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil baskom masukkan tepung, gula halus dan garam, aduk rata pakai spatula

  2. 2

    Ambil gelas untuk membuat biang, masukkan gula pasir, air hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tunggu biang kira kira 5 -7 menit sampai berbusa

  3. 3

    Setelah biang berbusa, masukkan kuning telur lalu aduk rata. Kemudian masukkan semua biang ke adonan tepung dan aduk sampai tercampur rata, uleni sebentar sampai setengah kalis.

  4. 4

    Setelah setengah kalis, masukkan mentega sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis (ga terlalu kalis ga masalah ko, kira2 sampai adonan permukaannya halus. Saya mixer sampai tidak ada adonan yang menempel pada bagian pinggir baskom.

  5. 5

    Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet atau plastik wrap sampai mengembang

  6. 6

    Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 8 bulatan (tips: setelah adonan dipotong2, bulatkan adonan terlebih dahulu bru dipipihkan dan diisi, ini agar permukaan bakpao mulus) lalu pipihkan dan isi dengan isian favoritmu 😊 aku isi pakai coklat..bisa diisi pakai selai atau isian kacang hijau. Setelah itu lapisi bagian bawah bulatan dengan baking paper atau daun pisang agar tidak lengket lalu diamkan selama 15 menit agar mengembang (bisa sambil nunggu kukusan panas yak 😊)

  7. 7

    Setelah mengembang masukkan adonan bakpao ke kukusan, beri jarak agar bakpao tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 10 menit dengan api besar

  8. 8

    Al hamdulillah bakpao siap dinikmati. Anget² hemmm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

LR Home Table
LR Home Table @byulsatang
Mbak.. kalo pake tepung terigu serbaguna apa bisa?

Ditulis oleh

zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
pada
Tabalong Kalsel
Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀 Alumnus GA3. Alhamdulillah.Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.
Lebih banyak

Resep Serupa