ثم نضيف عصير الحامض والهريسة والقزبور والمعدنوس الى الدجاج ثم نحرك جيدا حتى يتجانس وعندما ينضج نطفئ عليه النار ثم ناخد الشعرية ونقطعها ونضيفها للخليط ونخلط ونتركه يبرد

ناخد ورقة البسطيلة نقطعها على شكل طولي ثم نضع قليل من الحشو وتطوى على شكل بريوة ثم تدهن بالزيت وتدخل الى الفرن على درجة حرارة متوسطة وبالصحة والراحة