Bakso ayam kenyal kress, enak, dan anti gagal
Dulu pernah trauma bikin bakso, kurang puas terus rasanya, kurang inilah itulah, dan udah gak mau lagi bikin bakso karena mungkin gak bakat kalo bukan tukang baksonya. 😅
eh tapi setelah nyobain resepnya teh fitsas yg ini, seneng banget dong 😍
karena ini bakso bener bener kenyal, gurih, dan enak deh pokoknya.
Sudah berkali kali bikin, bahkan diganti daging sapi atau ikanpun tetep enak dan kenyal 🫶
Oya, kuncinya adalah daging harus benar-benar halus dan lembut teksturnya, serta semua adonannya harus tercampur rata setiap bahannya, dan terakhir jangan lupa harus di celupkan ke air es setelah matang/ terapung ya, agar kenyal dan kress hasilnya.
Ini saya modif dikit ya di telurnya, sebenarnya pake ½ putih telur untuk resep ini juga bisa, tapi sengaja saya pake 1 butir putih telur biar tambah kenyal, jadinya Insyaa Allah anti gagal deh 🤭
Note :
👉 Selain untuk bakso kuah, ini juga bisa di buat isian tahu bakso jg, atau di bikin bakso goreng nanti setelah matang di belah 4, kemudian goreng hingga mekar.
Bakso ayam kenyal kress, enak, dan anti gagal
-
Hanna Awod“Mantap” -
rinda rachmawati“Alkhamdulilah enak...mksh resepnya” -
Siti Nurjanah“Mantul masyaallah .. seneng bgt bisa bikin kya gnian 🤗 makasih umma resep nya .. udh kesekian kali nya bikin ini” -
sri devi“Makasih resep ny” -
Tiga Putri 😘“Alhamdulillah bun mantul,,, makasih 🙏🏻🙏🏻🙏🏻” -
Rachmi Pujiswari“Di bikin siomay aja...”
Dulu pernah trauma bikin bakso, kurang puas terus rasanya, kurang inilah itulah, dan udah gak mau lagi bikin bakso karena mungkin gak bakat kalo bukan tukang baksonya. 😅
eh tapi setelah nyobain resepnya teh fitsas yg ini, seneng banget dong 😍
karena ini bakso bener bener kenyal, gurih, dan enak deh pokoknya.
Sudah berkali kali bikin, bahkan diganti daging sapi atau ikanpun tetep enak dan kenyal 🫶
Oya, kuncinya adalah daging harus benar-benar halus dan lembut teksturnya, serta semua adonannya harus tercampur rata setiap bahannya, dan terakhir jangan lupa harus di celupkan ke air es setelah matang/ terapung ya, agar kenyal dan kress hasilnya.
Ini saya modif dikit ya di telurnya, sebenarnya pake ½ putih telur untuk resep ini juga bisa, tapi sengaja saya pake 1 butir putih telur biar tambah kenyal, jadinya Insyaa Allah anti gagal deh 🤭
Note :
👉 Selain untuk bakso kuah, ini juga bisa di buat isian tahu bakso jg, atau di bikin bakso goreng nanti setelah matang di belah 4, kemudian goreng hingga mekar.
Cara Membuat
- 1
Potong kecil kecil daging ayam tadi, lalu blender hingga halus.
Tambahkan remukan es batu dan putih telur, blend kembali hingga tercampur.
- 2
Tambahkan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, baking powder, blender lagi dan terakhir tepung tapioka/sagu blender lagi hingga tercampur rata semuanya.
Harus benar benar tercampur rata ya supaya bisa kenyal.
- 3
Siapkan air di panci lalu masak hingga mendidih, matikan api.
Lalu cetak bakso dgn tangan, caranya : ambil adonan bakso dalam genggaman tangan, lalu keluarkan dari selah² antara jari jempol dan telunjuk, setelah bulat ambil menggunakan sendok dan langsung masukkan kedalam air panas tadi (kondisi kompor mati ya).
Lakukan berulang sampai adonan baksonya habis.
- 4
Nyalakan kembali kompor dengan api kecil hingga bakso terapung (pertanda matang).
Siapkan air es (dari es batu) di dalam wadah/ baskom, biarkan hingga benar² dingin.
Jika sudah ada yg mengapung baksonya, biarkan sebentar lalu angkat dan masukkan kedalam air es tadi, agar menghentikan proses pematangan dan bakso menjadi kenyal tidak lembek.
- 5
Jika sudah dingin suhu baksonya, tiriskan bakso dari air.
Bakso ayam sudah bisa disantap langsung atau bisa diolah lagi menjadi menu lain
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Bakso Ayam Kenyal Anti Gagal Bakso Ayam Kenyal Anti Gagal
48.(26/08/20)Mulai musim hujan jadi udah bisa nyetok bakso nih,,, kapan mau tinggal buat kuah,, buat kuah biasa aja ya, rebus air, tambahkan, gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan taburi daun bawang dan seledri serta bawang goreng,, resep kuah simpel tapi enak..Untuk yang masih sering gagal buat bakso coba pakai tips ini..1. untuk daging sy selalu cuci dl lalu tiriskan sampai kering, potong² dan masukkan di freezer sampai setengah beku,( gak harus daging fresh,, aq sering daging yang udah di freezer kok)2. wajib menggunakan daging setengah beku3.resep bakso bisa untuk semua jenis daging4.Step by step nya sangat pentingnya dr apa saja dl yg hrs dihaluskan. Jadi baca resep baik25. setelah bakso matang lgsg rendam di air es agar bakso kenyalYang masih gagal buat bakso, yang semangat yaah coba lagi namanya juga belajar otodidak...#PejuangGoldenApron2
-
Bakso ayam kenyal dan enak Bakso ayam kenyal dan enak
BismillahKalo kata si sulung mah memanfaatkan kegabutan #dirumahaja bikin ini mak..mumpung ayam lagi murah😁😁Baksonya kenyal nih..kalo jatuh baksonya mantul kaya bola mak😋😋Ini resepnya mak barangkali ada yang mau coba..😊😊Bahan:500 gram ayam fillet blender (saya blendernya pake blender bumbu merk *PH*L*PS)1 butir putih telur2 butir bawang putih yang udah digoreng (bisa langsung diblender bareng sama ayamnya ya)2-3 sdt garam1 sdt gula putih2 sdm tepung maizena1/2 sdt merica bubuk125 ml Air es1/2 sdt baking powder1/4 sdt soda kue2 sdm minyak gorengKaldu secukupnyaCarbut:Blender semua bahan sampe halus. Rebus air sampe mendidih, kalo air sudah mendidih matikan api, cetak bakso nya dengan tangan kiri, sendok adonan yang telah bulat, masukkan ke panci yang berisi air mendidih. Kalo sudah selesai cetaknya. Baru nyalakan kompor kembali sampe baksonya mengapung semua.. Kalo sudah matang, angkat dan tiriskan.. Bakso ayam siap dinikmati..😋😋😘Selamat mencoba🙏😉
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Penjual daging sapi dipasar lagi pada mogok jualan, karena anak n suami suka bakso akhir beli filet dada ayam aja , bikinnya gampang, yang penting pakai garam kasar karena itu pengenyal alami, aku sih suka ditaruh di Fisher dulu dagingnya setengah beku biar kenyal n food procesor tidak cepat rusak karena kepanasan, kalau adonan bakso sedikit begini suka aku banting2 n biasanya kalau sudah lengket menyatu tandanya bakso tidak gagal
-
Bakso Ayam anti gagal Bakso Ayam anti gagal
Bakso ayam ini muncul Karna kemarenan bikin bakso sapi hasilnya kurang memuaskan.. Ga kenyal huhu kurang jam terbang aja sihh kaya nya yaaa.. Akhirnyaa banting stir jadi bkin bakso ayam.. Dan hasilnyaaa ahhh memuaskannnn kenyaalll memballl 👍👍👍👍👍
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Aku udh sering banget coba² bikin bakso tp selalu gagal,kadang kekerasan,kadang GK kembang dllKali ini aku bikin lagi, dan asli aku GK nyangka rasanya enak bngt dan kenyal² seperti biasa yang aku beli ituuuuuuAaaaaahhhh seneng banget dech😅🤭 sayang nya aku cuma buat dikit bngt🥲Di jamin GK akan gagal kalau kalian ikut bener² sama seperti resep aku ini🤗
-
Bakso Ayam - enak kenyal Bakso Ayam - enak kenyal
Bakso Ayam Ini lembut dan kenyal 😍 Saya memakai Ayam fillet paha di resep Bakso Ayam ini karena rasanya lebih gurih dan anak anak suka. Bakso ayam Ini dimakan begitu saja juga enak.. apalagi untuk campuran soup atau tumis tumisan... di buat bakaran bakso ayam juga oke.. 👌Source : CR Cook#cookpadcommunity_jakarta#olahanayam#Bakso
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Nyobain resep bakso ayam dari youtup Reza in Holland.. Ternyata enak juga, n anti gagal tapi ada yg aku rubah sedikit -
Bakso ayam enak Bakso ayam enak
Bakso ayam ini setelah matang saya jadi in bakso bakar pedas
-
Bakso ayam anti gagal Bakso ayam anti gagal
Bakso ayam yang super enak....Masi masa pandemi,, ayam murah.. Bagian dada ayam gak disentuh, jadi mom harus mencoba buat segala macam jenis makanan, salah satu ini.. Bakso kesukaan anak2..
-
Bakso Ayam Anti Gagal Bakso Ayam Anti Gagal
Ini pertama kali saya membuat bakso. Ternyata membuat bakso itu gak begitu susah ya.. gampang banget..hanya saja di bakso saya ini penampilannya blm cantik n mulus..karena pas lagi cetak cetak dpt kabar bahwa ada keluarga yg kebetulan dekat rumah lagi sakit, dan minta antar kerumah sakit.. jadi saya cetaklah dengan sedikit buru buru. Nah nih bakso kan alami banget tuu, kalau mau sedikit kenyal bisa tambahkan 1 saset pengenyal bakso, bisa beli di tempat jual bumbu. Nah untuk bakso ini saya sajikan Simple saja yaitu bersama Indomie rasa soto.. selamat mencoba#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#saturesepsatupohon#Teamtrees#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)