کلوچه فومن
🙃انسیه 🥀خانوم🥰 @ensieh_cook
این دستور کلوچه فومن ولی من مهر نداشتم که طرح بزنم برای همین ساده گذاشتم بپزه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آب ولرم و ۱ ق غ شکر را مخلوط و ۱ قاشق پودر خمیر مایه را اضافه میکنیم و درب طرف رو ۱۰ دقیقه میذاریم تا خمیر مایه به عمل بیاد.
- 2
کره و شیر رو در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا کره آب بشه.بعد کنار میذاریم تا از حرارت بیوفته.
- 3
حالا تخم مرغ رو به شیر اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد بعد شکر و ماست رو هم اضافه کرده و هم میزنیم.خمیرمایه عمل اومده رو هم ریخته و هم میزنیم.
- 4
آرد و بکینگ پودر و نمک رو الک کرده و آرام آرام به مواد اضافه میکنیم و با دست خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز میدیم.
- 5
۱ ساعت به خمیر استراحت میدیم تا پف کنه.
- 6
برای مواد میانی:کره و آرد را روی حرارت قرار داده و هم میزنیم و کمی تفت میدیدم و بعد از روی حرارت برداشته و گردو و دارچین و شکر رو هم اضافه میکنیم.
- 7
بعد از آماده شدن خمیر کمی ورز میدیم و پهن میکنیم و با درب ظرف ماست قالب میزنیم(با لیوانم میشه)بعد با وردنه کمی باز میکنیم و داخلش مواد میریزیم و روی کلوچه ها زرده تخم مرغ+زعفران+۱ ق غ رومال میزنیم.در صورت نداشتن مهر میتونید از درب نوشابه استفاده کنید.
- 8
سینی فر رو کمی چرب میکنیم و کلوچه ها رو در اون قرار میدیم و با خلال دندون روی کلوچه ها سوراخ ایجاد میکنیم که پف نکنه و در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه میذاریم که بپزه و در آخر برای برشته شدن روی کلوچه از حرارت قسمت بالا استفاده میکنیم.
- 9
نوش جان😋
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
کلوچه فومن فاطمه پز🍪
من قالب کلوچه فومن نداشتم واسه همین خودم قالب زدم#کلوچه_فومن#کلوچه
-
-
کلوچه فومن
من به بزرگی پروردگارم ایمان دارم اوست که ناممکن را ممکن می‌سازد این روزهای سخت هم خواهد گذشت بگو الهی آمین 🙏🙏سلام دوستان گلم اینم کلوچه فومن سوغات شهر زیبای فومن البته من در فر دستساز تهیه کردم واقعا خوشمزه س مخصوصا اون مواد میانی‌ش که از گردو هستش حتما یک بار امتحان کنید 👌😋 #سرآشپز_طلایی #کلوچه_فومن #کلوچه #شیرینی_ایرانی #شیرینی_عید
-
-
-
کلوچه فومن
کلوچه فومن یکی از هزاران نوع شیرینی دلجسب و خوشمزه ایران زمین در شهر فومن است که در تهیه آن از آرد، تخم مرغ، شکر، روغن حیوانی، دارچین، وانیل، جوز، مغز هل استفاده می شود. این کلوچه در همه جای ایران پخت می شود ولی خاستگاه اصلی آن شهر فومن می باشد.
-
کلوچه فومن
#ایرانگردی #سفر_اولکلوچه فومن شیرینی اصیل گیلانی است که در شهر زیبای فومن تهیه و پخت می شود. این کلوچه از سوغاتی های خوش طعم و لذیذ گیلان است و کمتر کسی هست که به گیلان سفر کند و این شیرینی را تست نکرده باشد.
-
کلوچه فومن 😉
#سرآشپز_طلاییبادستور کدبانوی باسلیقه ونمونه@Mahnoosh_cook❤ فقط من مهر نداشتم با دربطری زدم روش که متاسفانه نموند روش 😂 😝 خواستم بمونه تو پیجم بین دستورام که بار دیگه درست کردم با مهرباشه که دوباره کوک اسنپو تقدیم مهنوش جان کنم ❤❤❤❤عالیترین کلوچه ❤❤❤ بماند به یادگار1400/10/16
-
کلوچه فومن ۲
کلوچه فومن یا نانِ فومن ؟ مساله این است ! این رسپی جدید که از کلوچه فومن درست کردم انقدددددر نرم و پنبه ای بود که من دیگه نمیتونم بهش بگم کلوچه 😂 واقعا نون بود ، یه نونِ نرمِ مغزدار !کلوچه فومنی که قبلا درست کرده بودم دستورِ یه قناد بود و کمی سفت تر و شیرین تر بود و این دستور برای یه نونواست(دستور از پیج خانم زهراسادات آقامیری) که کاملا لطافت و نرمیِ نون در این کلوچه حس میشه و شیرینی کمتری داره .خودم اینو بیشتر دوست داشتم و به نظرم رسپیِ دقیق تری هست 👌
-
کلوچه خرمایی
قبلاً کلوچه خرمایی درست کردم با مواد بیشتر ، اما اینبار مختصر کردم با چند تا مواد ساده کار رو تمام کردم ولی با همان خوشمزگی😋#کلوچه#کلوچه_خرمایی#شیرینی_خشک#عصرانه
-
کلوچه فومن
این کلوچه خوشمزه سوعات معروف شهر فومن در استان گیلانه ،خمیر این کلوچه در اصل هیچگونه ماده پف دهنده نداره ولی چون فرهای خانگی بازه دمایی محدود دارن و زمان پخت طولانی تر از فرهای کارگاهی میشه ممکنه کلوچه خشک بشه در نتیجه در نوع خونگیش مقدار کمی خمیر مایه یا ترکیب تخم مرغ و بیکینگ پودر به خمیر اضافه میشه ،به مواد میانی کلوچه دله گفته میشه که گردو جزء اصلیشه ولی به دلیل قیمتش معمولا در نوع بازاریش حذف میشه
-
-
کلوچه فومن 😋
این کلوچه از اسمش پیداس که مخصوص کدوم منطقه س . ولی من به خاطر طعم دارچینش خیلی دوست دارم .😊
-
کلوچه فومن
چند وقتیه با یه پیج خیلی خوب در اینستاگرام آشنا شدم( پیج @h.d.cake ) این پیج برای یه آقای استاد قنادی هست که آموزش های بسیار کامل و دقیقی از طرز تهیه انواع کیک ، شیرینی ، دسر و ..گذاشتن . یکی از شیرینی هایی که از پیج ایشون یاد گرفتم ، همین کلوچه فومن هست . همیشه فکر میکردم درست کردن کلوچه فومن در خونه راحت نباشه ، ولی خب تجربه ی امروزم، خیلی راحت و هم خیلی خوشمزه شد خداروشکرمن این دستور رو به همراه توضیحات و نکاتی که خودم تجربه کردم اینجا میارم ، امیدوارم مفید باشه 🌹#نهایی #کلوچه #کلوچه_فومن #شیرینی #عید #نوروز #سرآشپز_طلایی #دسر #نان #نان_شیرین #نان_مغزدار -
کلوچه فومن
@Maedeh@Arash@Mahdiوقتی میخواهی مسافتها را بپیمایی دست‌هایت را در دستهای عزیزانت بگذاری آغوشت را بگشایی و سرمای تنت را با گرمای آغوششان نیرو بخشی وقتی مادری و‌حق انتخابت دادن آزادی به آنها برای ساختن زندگیشان در آ نور اقیانوس هاست دیگر جمعه تنهاییت رابایدبادرست کردن بک شیرینی مورد علاقه آنها بسازی و بعد حسرت نبودنشان را با مزمزه کردن کلوچه فومن زیر دندانت حس کنی و‌امیدوار باشی کرونا آنقدر تاب نیاورد که تو‌بتوانی کلوچه را برای آنها بپزی و‌حداقل یکبار تجربه پختنش را داشته باشی❤️❤️😘😘😘
-
-
کلوچه خوشمزه فومن
سلام دوستان خوب و هندمندماین کلوچه های خوشمزه رو قبلا درست کردم مطمئنم درست کنید عاشق طعمش میشید
-
کلوچه سنتی فومن 🍪
کلوچه فومن سوغات شیرین شهر فومن در گیلان هست که خیلی طرفدار داره. اگر به بافت کلوچه فومن دقت کرده باشین، نون نسبتاً خشک و بدون پفی داره. عطریات مواد میانی کلوچه هوش از سر آدم می بره!من این روش پخت رو از یک برنامه ی مستند که از کلوچه پزی در فومن ساخته شده بود، درست کردم. از سایت تماشا.نسبت ها رو خودم در آوردم. مززه خودِ خودِ کلوچه فومن شد😋.#عصرونه #یلدا#کلوچه_فومن #کلوچه #ایرانگردی#سرآشپز_طلایی #شیرین_کام #گل_پامچال #گیلکی #دارچین #غذای_محبوب_من #کنار_چای
-
کلوچه فومن
اصل کلوچه فومن از هیچ نوع مخمر یا بکینگ‌پودر یا تخم مرغ یا شیر استفاده نمی شود و خمیر آن حالت فتیری دارد . اما الان اکثراً برای نرم شدن آن از این مواد استفاده می کنند .#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز@parvane7667
-
کلوچه فومن
اگه به استان گیلان سفر کرده باشین حتما به چشمتون مغازه های که کلوچه فومن می فروشن خوردوقتی طعم بی نظیرش رو امتحان می کنی دیگه نمی تونی دنبال دستورش نباشی، بی نظیر با ظاهر سنتی زیباش
-
کلوچه دارچین
سلام . این کلوچه خوشمزه را من به دعوت دوست عزیزم حمیده جان درست کردم. با تشکر از این دوست بسیار صمیمی خودم :@Hamideh_cookالبته با اجازه دوست خوبم من کمی رسپی را تغییر دادم ، کلوچه مغز دار درست کردم و مقدار مواد را هم دو برابر کردم .#سرآشپز_طلایی#کلوچه#دارچین#کلوچه_دارچین#بوی_خوش_آشپزخانه #آشپزی_باهم#کوک_اسنپ -
کلوچه فومن خوشمزه و آسان
#سرآشپز_طلایی#کنار_چای#کلوچه#کلوچه_فومن#چی_بپزم#غذای_محبوب_من#دارچین#گردو#نان_محلیبسم الله الرحمن الرحیمدوشنبه ۲۷ دی ماه ۱۴۰۰❄❄❄❄کلوچه فومن از چند وقت پیش جزو برنامه هام بود که حتما سر فرصت درست کنمتا اینکه رسپی خانم رازانی عزیز و دوست داشتنی رو دیدم کلوچه هاش انگار باهات حرف میزدن خیلی خوشم اومد و گفتم الان وقتش رسیده و برای چالش کنار چای هم عالیه👌👌👌👌👌خیلی راحت بود و حتی مهر مخصوص هم نداشتم و خانم رازانی جان بدون مهر قشنگ درآورده بود و منم بیشتر تشویق شدم😍😍😍😍ولی از طعم و عطر فوق العاده اش نگم براتونبی نظیره و با یه بار خوردن طعمش زیر زبونت میمونه و حسابی طرفدار پیدا میکنه😋😋😋😋😋ممنون نازارم@Razani_cooking⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
-
کلوچه فومن در فر دستی
من کلوچه فومن مخصوصا داغش راخیلی دوست دارم و گاه و بیگاه از جاهایی که در حال پخت هستند رد می شوم .می خرم و همون جا داغ داغ می خورم . کاربر shahla که درست کرد منم شدیدا علاقه مند شدم درست کنم ولی قالبش را نداشتم بالاخره طلسم شکسته شد و قالبش را خریدم . شاید با درست کردن این شیرینی کام بشدت تلخم در این روزها را به تظاهر شیرین کنم . 😮💨البته بنظر می اید به شیوه خانگی زیاد مقرون به صرفه نیست ولی شیرینی خانگی سالم تر و مغذی تر است
-
-
-
کلوچه فومن خوشمزه😋
هر وقت گیلان میرم حتما باید فومن برم تا از کلوچه های گرم و خوشمزشون بگیرم اصلا یه حس و حال عجیبی داره اون خیابونی که قدم به قدمش کلوچه فروشیه و عطرش که دیگه کل خیابونو پر میکنه و آدم نمیتونه جلو خودشو بگیره😉 حالا دیگه مدتیه بخاطر این ویروس لعنتی دیگه جرأت خریدن این چیزا رو از بیرون ندارم،امروز تصمیم گرفتم خودم درست کنم و باید اعتراف کنم فوق العاده خوشمزه شد،به شما هم پیشنهاد میکنم امتحانش کنید😊#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کلوچه#کلوچه_فومن#کلوچه_محلی
-
کلوچه گردویی
سلام مهربونا .یکی به من بگه چرا جای مهر روی کلوچه هام بعد از پخت صاف شد ؟!!🤔😢خیلی خوشگل بودن اما بعد از پخت اثر مهر خییلی کم پیدا بود. در عوض بافت و مزه و عطر فوق العاده ای داشت .نَگین حتماً خمیر شل بوده ها . نه ، خمیرم خیلی عالی بود . راحت لقمه گرفته میشد.جای همگی سبز 🍀#سرآشپز_طلایی#کلوچه#کلوچه_گردویی#ماراتن_کوکپد#نهایی -
-
-
کلوچه فومن
#سرآشپز_طلایی #دارچیندر من بوی دارچیندر تو عطر بهار نارنجبیا دست در دست همقدم بزنیم کوچه های عاشقی را🥰❤️این کلوچه های خوشمزه با بو و تزیینات پاییزی و عطر دارچین😊😍کلوچه محلی فومن یکی از هزاران نوع شیرینی دلچسب ایران زمین است که طعم خانگی آن به مراتب بهتر و لذت بخش تر از آماده آن است
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15533924
نظرات (11)