نبدأ باسم الله نقي البطاطا و الباذنجان نقطعهم مربعات ثم نقليهم في الزيت.

نحضر الصلصة نضع في مقلاة قليل من الزيت نضيف ملعقة طماطم مصبرة نحركها شوي في زيت تنقلى باه نتخلصو من قروصية تاعها نضيف ليها قوبلي طماطم لي كنت حضرتها على طريقة أم يارا نضيف الثوم و فلفل أسود و ملح ثم نضيف القليل من الماء قبل ما نطفي عليها نضيف ملعقة صغيرة سكر باش ما تبقاش الحموضة

درت في مقلتي تيفال بطاطا و باذنجان خلطتهم ضفت فوقهم الصلصة ثم ضفت شرائح الزيتون ثم ضفت 3 قطع جبن مثلثات ضفت حبة بيض هذا لي كان عندي يمكن إضافة أكثر من حبة ثم جبن مبشور

دختها الفرن حوالي 10 او 15 دقيقة