Csorba (leves)

Már nagyon régen készültem a csorba leves elkészítésére. Nagyon ízletes, tartalmas fogás, biztos vagyok benne, hogy még sokszor része lesz a családi ebédeknek. Csorba leves recept következik tehát, húsgombóccal, ahogy én szeretem! :)

Vendégségben ettem először és nagyon ízlett, elkészítettem a páromnak.

Életem első , de nem utolsó csorba levese. Aki szereti a savanykás leveseket mint pl. a savanyú burgonya levest , azoknak ízleni fog. Nagyon sok változata van. Ez a recept az alap, klasszikus leves. Sokféle képen készítheted.

A Csorba leves ,egy savanykás erdélyi étel, mely bármilyen húsból készíthető. Ebben az esetben 1-2 adagos, kimaradt húsok felhasználásával készült.( Marha ragu, pecsenye hús, diétás sertés comb.)A savanyítására korpa ciberét használnak, amit frissen erjesztenek. Nekem ciberém nem volt, viszont kaptam egy zöldséges, savanyított port, amit Erdélyben is használnak az elkészítéséhez.

A csorba az erdélyi konyha egyik jellegzetes levese, számtalan változata ismert. Én nagyon sokféleképpen készítem, mindig azt az alapanyagot használom fel ami épp otthon van. A lényege, hogy sok-sok zöldséggel készül, enyhén savanykás ízű legyen a levesünk. Jellegzetes ízét a lestyán, illetve a korpacibere adja. Természetesen ez utóbbi helyettesíthető savanyú káposzta lével, vagy savanyú káposztával, esetleg citrommal. Én most savanyú káposztalevelet használtam. Nálunk a csorba “levesek királya”! :-) Egészséges laktató étel, a mai gombócok zabpehellyel készültek. Érdemes kipróbálni, én már egy ideje legtöbbször zabpelyhet teszek a rizs helyett. Természetesen rizzsel is készíthető.

Most készítettem először csorba levest legalább 50 fele változatban láttam a recepteket.Nekem ez a változat testez kicsit módosítottam rajta saját szájízes szerint.Nagyon ízlett a családnak!

A párom nagyon szereti a leveseket, én meg a változatosságot. Most a megszokott levesek helyett valami újra, ugyanakkor palócleves típusúra gondoltam. Rengeteg receptet elolvastam, s ezt raktam össze.

Savanyú zöldségleves húsgombóccal, mi így szeretjük.#leves

#romania #erdely #vegan

A recept egy kedves, Erdèlyben èlt ismerősömtől származik. Ès bár a csorbalevesnek is számtalan variációja lètezik, nekünk ez nagyon megtetszett.

Anyukámtól tanultam ezt a receptet. Mi nagyon szeretjük tejfölösen, de önmagában is finom. ☺️

Az egyik kedvenc levesem, eddig mindig mirelit gombócból készítettem idő hiányában, de most rájöttem, hogy így házilag készített gombóccal sem tart tovább, és sokkal finomabb is. :)

Mivel Erdélyi vagyok így gyakran készítem ezt a finom levest... Szoktam még disznóhús kockákkal is készíteni, s még mielőtt valaki azt gondolná hogy az Erdélyi csorba az tárkonyos, tudom! De mi így szeretjük ❤️

A cibere búzakorpából készül erjesztéssel, nálunk néhány üzletben megtalálható. Télen csak káposztalével készítem, így is nagyon finom. A lestyán elmaradhatatlan, ez adja meg a csorba jellegzetes ízét. A gombóchoz sertés hátszínt használtam és a rizst félig előfőztem, így szebbek lesznek a gombócok.

Nagyon szeretem a zöldséges ételeket. Hiszem azt hogy mindent el lehet készíteni mentesen is. Ezt nem is volt bonyolult

A csorba sokféle zöldséggel és hússal készülhet.Sokan úgy tudják, hogy erdélyből ered, de már a török hódoltság idején terjedt el a Balkánon, a corba, corbasi törökül levest jelentenek.Én most egy "bakonyi" változatát hoztam nektek,mely gombával és rizses húsgombóccal készült.Érdemes megkóstolni, egy hihetetlenül izgalmas és önmagában is laktató finomság.Én lassúfőző edényben készítettem, de megadtam a hagyományos változat elkészítését is.#lassúfőző #slowcooker

2 éve kóstoltuk meg először a csicseriborsót, a sok kísérletezés után ez egy nagyon bevált recept lett. Mindenki imádja. Hatalmas lábosnyi mennyiséget szoktam csinálni.

Kedves barátnőmnél ettem először, én lm verzióban készítettem.

Anyukám kapta ezt a receptet egy erdélyi nénitől, azóta a család nagy kedvence. (Csak egy gyors kezű reszelő ember kell hozzá. :D)

Kedvenc levesünk a tárkonyos csirkeragu leves, ennek alapján készítettem el csak csirke helyett hús gombócot csináltam bele. Nagyon finom lett, sokszor fogom készíteni 😋#2019

#kotenykihivas2025Ízével, és illatával is, elvarázsol ez a finom leves.😋😋

Ehhez hasonló levest a nővéremnél ettem először, és nagyon ízlett. Jól el is feledkeztem róla, de szerencsére nem véglegesen. Egy kicsit mindig más az íze, hiszen a hozzávalók változóak, az itthon lévő készletnek megfelelően. Volt, hogy gombát és kelkáposzta levelet is tettem bele, mert az volt itthon. Ez most kimaradt, viszont került bele zöldborsó.

Erdélyben mindennapos vacsora volt itthon is bevált recepté vált igazi egyszerű leves.

Zöldséges Csorba, ahogy Kedvesem készíti!😘😊❤️❤️ (ZÖLDSÉGES CSORBA SIMON MODRA)😉

Ezt a levest is kétféleképpen szoktam készíteni. Van, hogy a kockázott csirkemellet főzöm bele a gombócok helyett. Mindenhogyan nagyon finom, hiába ugyanaz az alap, a gombóctól másabb íze lesz. Aki szereti a húsos változatot, az mindenképp próbálja ki ezt is. 😊Megéri. 😉

Gyakran készítek zöldséglevest, melyet általában édes vagy sós kelt tésztával társítok. #2019

Megkívántam egy kis könnyű levest (régen ettem, mert nem vagyok leveses), ezért megnéztem mit tudnék összedobni a fagyasztóban, hűtőben lévő nyersanyagokból (Mexico mix, előző napról maradt kis mennyiségű darált hús, fagyasztott petrezselyem). Ez lett belőle. 🙂 Most készítettem először (kísérlet). Nekem ízlett, remélem Nektek is.

Kislányom óvodai kedvenc levese ami azóta a családi receptek közé tartozik. Főleg olyan gyerekes anyukáknak ajánlom ahol nem eszik meg a zöldségeket a gyerkőcök. Gyors és finom!

Ebben a daragaluska leves receptben most nincs hús, most de nyugodtan lehet dúsítani akár egy kis csirke szárnyal, aprólékkal úgy is nagyon finom lesz. Nagyon szeretem, mert gyerekkorom ízét hozza vissza. Régen anyukám és nagyim sokszor készítette. A daragaluska is vaj puha lesz, ha így készíted kizárt a csalódás, hogy kemény lenne.