Peperonata - geschmorte Paprika

MeinewildeKüche @meinewildekueche1975
Cooking Instructions
- 1
Die Paprikaschoten waschen, den Strunk abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend alle Schoten in Streifen schneiden.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen häuten und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel samt Knoblauchzehen darin glasig andünsten. Die Paprikastreifen dazugeben und mit dem Tomatenmark anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und noch 20 Minuten köcheln lassen - die Soße sollte sämig und nicht zu dünn sein.
- 3
Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen, den fein gehackten Oregano darüber streuen und mit Ciabatta servieren. Guten Appetit 😊
Cooksnaps
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