Kari Labu
Setelah pindah ke Sibu, Malaysia, susah banget mau kemana-mana soalnya gak ada transportasi umum seperti di KL. Akhirnya lebih sering masak + nyetok sayur. Setelah sebulan disini, banyak makanan Indonesia yang gak bisa disimpan terlalu lama di kulkas (terutama sayur), akhirnya berpaling ke makanan India! Ini salah satu kari yang saya suka, dapat resepnya dari teman saya, resep asli dari Sri Lanka hehehe, walaupun saya asing dengan kari labu, ternyata setelah dimakan cocok dan enak!
Buat pendampingnya, bisa dimakan dengan nasi, paratha, atau roti, kalau saya paling suka pakai nasi panas, ditambah telur atau lauk lain yang asin (soalnya kari labu agak manis), semoga bisa jadi inspirasi masakan labu buat para cookpad-ers😊
Kari Labu
Setelah pindah ke Sibu, Malaysia, susah banget mau kemana-mana soalnya gak ada transportasi umum seperti di KL. Akhirnya lebih sering masak + nyetok sayur. Setelah sebulan disini, banyak makanan Indonesia yang gak bisa disimpan terlalu lama di kulkas (terutama sayur), akhirnya berpaling ke makanan India! Ini salah satu kari yang saya suka, dapat resepnya dari teman saya, resep asli dari Sri Lanka hehehe, walaupun saya asing dengan kari labu, ternyata setelah dimakan cocok dan enak!
Buat pendampingnya, bisa dimakan dengan nasi, paratha, atau roti, kalau saya paling suka pakai nasi panas, ditambah telur atau lauk lain yang asin (soalnya kari labu agak manis), semoga bisa jadi inspirasi masakan labu buat para cookpad-ers😊
Cara Membuat
- 1
Potong labu, bersihkan bijinya (tidak perlu kupas kulitnya) dan cuci bersih. Kemudian potong kotak-kotak agak besar, dan rebus sampai setengah matang (lunak) (jangan terlalu banyak diaduk agar tidak hancur), jika labu sudah setengah matang, tiriskan dan sisihkan
- 2
Iris tipis bawang merah, putih, dan bombay, dan potong cabai rawit menjadi 3 bagian besar (tipis juga boleh, tapi jadi lebih pedas). Siapkan panci dan beri sedikit minyak, tumis bawang-bawangan, cabai rawit, daun kari, dan biji sawi sampai harum dan berubah warna, dan tambahkan bubuk cabai dan kunyit, aduk rata
- 3
Jika sudah merata, tambahkan air (kira-kira 1/2 cangkir, dan tambahkan santan instan yang telah dicampurkan dan dilarutkan dengan 1/2 cangkir air lagi), kemudian masukkan kembali labu yang telah direbus
- 4
Tambahkan secukupnya garam dan gula, (saya lebihkan garam, gulanya sedikit saja, jadi rasanya gurih-manis), dan tunggu sampai air menyusut, dan kulit labu lunak
- 5
Pindahkan kari labu yang sudah matang ke mangkuk, dan kari labu siap dihidangkan!
Resep Serupa
-
Labu Tahu Kari Labu Tahu Kari
Tadinya mau buat ikan asap santan, eh berhubung ikan asapnya sold out jadinya masak ini deh 😂😂 tp ga kalah nikmat loh sama ikan asap santan
-
-
Kuah Boh Labu (Kari Labu Air) Kuah Boh Labu (Kari Labu Air)
Udah lama sekali tidak buat kuah yang satu ini. Dulu ibu saya sering buat kuah ini. Kuah kari daging yang cair ditambah dengan labu air. Jadilah 1 masakan komplit, lauk nya disitu plus sayurannya. Sesuai ini buat yang lagi malas masak jenis hidangan komplit. Seperti saya hari ini hehe...Karena menurut saya ini menu rumahan, bisa nih diikutsertakan di #JelajahResep bertema #JelajahResepRumahan untuk minggu ini. Berharap bisa dapat bonus dari Cookpad lagi.
-
Kari Udang Labu Kari Udang Labu
Saya iseng-iseng waktu itu kepingin masak kari udang, yang terbayang di pikiran itu kari udang yang kuahnya kental, beraroma, manis-pedas-asam yang lekoh pisan euy. Lalu kepikiran ide 'gila', yaitu bagaimana kalau bikin kuah kari nya lebih kental dengan labu? Ternyata enak... boleh sangat dicoba resepnya nih hihi
-
Kari Labu Siem Ladzidz Kari Labu Siem Ladzidz
Ceirtanya di kulkas cuma ada 1/2 labu dan satu bungkus tahu, mau dimasak apa ya..? Bahan sedikit ini, semua serba nanggung supaya dapet hasil banyak cukup untuk ber 4, ideku kali ini buat sayur kari aja banyakin kuah nya mantapkan makannya di tambah kerupuk udang, heeeem makin makyosss#PekanInspirasi#SiapRamadan
-
Kari Labu Ayam Kari Labu Ayam
Punya stok ayam, labu, peuteuy. Langsung dieksekusi jadi begini ini..#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kari Ayam Labu Air Kari Ayam Labu Air
Bismillah..Menu untuk makan siang hari ini berbahan ayam dan labu air, jadilah buat kari ayam labu air.
-
Kari Tuna Labu Kuning Kari Tuna Labu Kuning
Bismillah..Paksu request minta dibuat kari, tapi lg nggak punya stok daging atau ayam. Coba" bikin kari dr ikan tuna filet ternyata masyaallah nikmatnyaa🤩🤤 akan lbh enak jika pakai ikan ashar (ikan asap) sepertinya yah buibu.. btw ini salah satu menu buat ikutan program #BancakanOnlineBarengCookpad moga" aja bisa dapet #VideoMasak sbg rewardnya heheehe aamiin#PejuangGoldenApron2
-
Kari ayam labu Kari ayam labu
Dikasih labu sama tetangga bingung mau diolah apa...berhubung suami suka makan yg berkuah jadilah ini..gak pake ribet koq..
-
Lempeng Kari Lempeng Kari
Pertama kali makan kari gak sama nasi dong 😄 karena penasaran sama menu pendamping idul adha dari mamah ini, nyoba search resep dan menemukan resep nya @puteri_jasmine91 ternyata eh ternyata lempeng kari itu 11 12 sama kulit lumpia yaa, utk kari nya saya pake resep sendiri pake bumbu instan krn lagi mager ngulek ngalusin bumbu 😁🙏#PosbarIDAMAN#PekanPosbar#CookpadCommunity_Kalteng
-
Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air
Bismillah....Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah nasi hihi#BelanjaIdeDiPasarCookpad membantu emak mendapatkan ide dalam memasak dan smg bs dapat #Sutilcookpad dari Mamah 😍🥰Masak kali ini menggunakan bahan hasil belanja di pasar cookpad yaitu daging kambing dan santan instan,kari ini bisa menambahkan santan kental atau pun santan cair tergantung selera ya tapi kalau saya lebih suka kuahnya cair 😄#PejuangGoldenApron2
-
Mi labu kuah kari Mi labu kuah kari
hujan2 enak nya makan mietapi lagi diet kaaanya uda mi nya dari labu aja yuks :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar