نضع الفرينة والمكونات الجافة في إناء ونضيف الحليب بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نقوم بعجنها حوالي دقيقتين

نحضر الكريمة بنصف لتر من الحليب وملعقة كبيرة كاكاو و4 ملاعق سكر و ملعقتين من النشا ونضيف ملعقة كبيرة من بودرة الشانتيه والفانيلا ونتركها فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نتحصل على كريمة نضعها في إناء ونغطيها ونتركها تبرد

في هذه الاثناء نحضر العجينة ونقسمها نصفين نغطي النصف الثاني ونقوم بفتح الكرة الاولى بسمك رقيق ثم نقسمها كما هو موضح في الصور وبين كل طبقة وطبقة ندهن بالزبدة او المارغرين

بعدها نغطيها بكيس بلاستيكي ونحضر الكرة الثاني ونقوم بنفس العملية

ندهنها بصفار بيضة مع قليل من الحليب والنسكافيه ثم نقطعها كما في الصورة ونرشها بالجلجلان ونضعها في فرن مسخن مسبقا حوالي 45 الى 50 دقيقة