نبدا بتحضير المرق الزيتون نوضع مقادير زيت بصل ورق رند ونقليهم جيدا وفي مبعد نبدا باضافة بقية مكونات

وبعدها نبدا باضافة صلصة طناطم وتوابل وزيتون ونخلط الكل جيداوبعدها نمرق الكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة

في هذ الوقت نبدا بتحضير كروكات سكالوب نضع جميع مكونات ونضيف لمستي خاصة في الحشو وهي الجزر مسكرفج داخل الحشو

الان نبدا في تشكيل الكفتة على هذ للشكل

وبعد أن يغلي المرق نبدا في وضع كروكات سكالوب فيها ونتركها طيب