A kifliket vágjuk karikákra. A tejet a vajjal melegítsük össze. A tojássárgákat keverjük ki egy kis tálkába a vaníliás cukorral és a cukorral. Ha felmelegedett a tej, folyamatos kevergetés mellett kis lángon adjuk hozzá. Ha egy picit sűrűsödött vegyük le a tűzről és öntsük rá a kiflikre. Keverjük hozzá a mákot és a citrom héjat is.

Miután felszívta a kifli a nedvességet, elfelezzük és két 24 cm-es tortaformába tesszük. Lenyomkodjuk és 20-25 percen át 170 fokon sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A krémhez a tejet elkezdjük felmelegíteni de egy picit félre teszünk. Ebbe beletesszük a pudingport, a cukrot és a tojássárgáját. Ha a tej felmelegedett hozzá öntjük. Sűrűre főzzük és közben bele rakjuk a vanília őrleményt. Ha már hűlt egy kicsit belekeverjük a vajat is.

A megsült kifliken eloszlatjuk egyenletesen és a gyümölcsöket rá sorakoztatjuk. Hűtőbe rakjuk min 3-4 órára és utána fogyaszthatjuk is. Aki szeretne még tejszínt verhet fel a tetejére.